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हेल्दी लीवर के लिए सबसे जरूरी है भोजन में हरी साग-सब्जी का समावेश. डॉ सुमित बताते हैं लंच हो या डिनर हमारे खाने की थाली में हरी साग-सब्जियों का होना बहुत जरूरी है. मसलन ब्रोकली, पालक एवं अन्य साग इत्यादि, इनमें आयरन, विटामिन्स, एंटी ऑक्सिडेंट्स एवं प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो आपके लीवर को डिटॉक्स करता है. फलों में अंगूर, नारंगी, संतरा इत्यादि विटामिन और खनिजों से समृद्ध होते हैं, ये लीवर के सूजन को करते हैं, और किसी भी बीमारी के विरुद्ध सुरक्षा की दीवार बनाते हैं.
ओट्स
डॉ सुमित के अनुसार एक स्वस्थ लीवर को बरकरार रखने के लिए डेली डाइट में ओट्स को भी आवश्यक रूप से शामिल करना चाहिए. ओट्स में मौजूद फाइबर लीवर के लिए बहुत फायदेमंद होता है. हाल ही में हुए एक शोध से इस बात का पता चला है कि नियमित ओट्स का सेवन करने से पेट में जमा अनावश्यक चर्बी कम होती है, जो लीवर को सेहतमंद रखने के लिए बहुत जरूरी होता है.
कॉफी
कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड होता है, जो एक शक्तिशाली यौगिक माना जाता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट्स गुण होते हैं. यह कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करने में भी मदद करता है. सुबह की दिनचर्या में नियमित कॉफी हेल्दी लीवर को सुरक्षित रखता है. लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि कॉफी का सेवन बहुत ज्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें कैफीन होता है.
हल्दी
हल्दी में एंटी-ऑक्सिडंट और एंटी इंफ्लमेटरी गुण प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो लीवर की कोशिकाओं को क्षतिग्रस्त होने से बचाते हैं. हल्दी का इस्तेमाल तो आयुर्वेद में दवा के तौर पर सदियों होता आ रहा है. हल्दी पाचन तंत्र, लीवर और हृदय इत्यादि के उपचार में कारगर माना जाता है.
लहसुन
तमाम औषधीय गुणों से युक्त लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाया जाता है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है. यहां तक कि लीवर को मजबूत बनाने में भी लहसुन की अहम् भूमिका होती है. तमाम शोधों से भी साबित हुआ है कि स्वस्थ लीवर के लिए लहसुन का सेवन किसी न किसी रूप में नियमित करना चाहिए. आप प्रतिदिन सुबह एक गिलास स्वच्छ जल के साथ भी लहसुन की दो कली ले सकते हैं.
