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मानसून (Monsoon) के दस्तक देते ही लोगों के खान-पान में काफी बदलाव आ जाता है. रिमझिम बारिश (Rainfall) के मौसम चटपटी चीजें खाने और भीगने का का मजा ही कुछ खास होता है. बारिश के मौसम (Rainy Season) के आते ही बाजारों में भुट्टे यानी स्वीट कॉर्न (Sweet Corn) की खूब बिक्री होने लगती है. लोग स्वीट कॉर्न को स्टीम करते या फिर आग पर सिके हुए भुट्टे खाना पसंद करते हैं. खास बात तो यह है कि मक्के के दानों को चाहे जैसे भी खाएं, दोनों स्वाद में बहुत ही लाजवाब होता है. बारिश में भीगने वाले लोग भीगते हुए भी भुट्टे खाने का लुत्फ उठाते हुए नजर आते हैं.
लेकिन क्या आप जानते हैं कि बारिश में भुट्टे खाने से सेहत को जबरदस्त फायदे भी होते हैं. जी हां, अधिकांश लोग भुट्टे के सेहतमंद फायदों से अंजान हैं, तो चलिए एक नजर डालते हैं भुट्टे (Benefits of Sweet Corn) से होने वाले जबरदस्त फायदों पर...
भुट्टे खाने के 10 जबरदस्त फायदे-
1- बारिश के मौसम में बच्चों और बड़ों को भुट्टे जरूर खाने चाहिए. इसके सेवन से दांतों को मजबूती मिलती है. अगर आप अपने दांतों को मजबूत बनाना चाहते हैं तो इसका सेवन जरूर करें.
2- भुट्टे को पकाने के बाद इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स की मात्रा 50 फीसदी तक बढ़ जाती है. इसके सेवन से बढ़ती उम्र का असर कम होता है और इसमें मौजूद फॉलिक एसिड कैंसर जैसी बीमारी के खतरे को दूर करता है. यह भी पढें: Monsoon Health Tips: बारिश के मौसम में रोजाना करें इन फलों का सेवन, नहीं पड़ेंगे बीमार
3- आयुर्वेद में भुट्टे को तृप्तिदायक, वातकारक, कफ, पित्त नाशक और स्वादिष्ट अनाज माना जाता है. इसे पकाने से इसमें मौजूद पौष्टिकता बढ़ जाती है, जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है.
4- भुट्टे में विटामिन्स और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इसके अलावा इसे खाने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है और गुड कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है, जिसके चलते इसे दिल की सेहत के लिए अच्छा माना जाता है.
5- बारिश के मौसम में ताजे भुट्टे को पानी में उबालकर खाने और उस पानी को छानकर उसमें मिश्री मिलाकर पीने से पेशाब की जलन और गुर्दे की कमजोरी की समस्या दूर होती है.
6- मक्के का भुट्टा टीबी के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. टीबी के मरीज अगर रोजाना मक्के के आटे की रोटी खाते हैं तो यह उनके इलाज में कारगर असर दिखाता है.
7- मक्के का भुट्टा पथरी में भी कारगर असर दिखाता है. इसके लिए मक्के के बाल (सिल्क) को रात भर के लिए पानी में भिगोकर सुबह उस पानी को छानकर पीने से फायदा होता है. इसके अलावा सिल्क को पानी में उबालकर काढ़ा बनाकर पी सकते हैं.
8- एनीमिया के मरीजों के लिए भुट्टे को फायदेमंद माना जाता है. दरअसल, भुट्टे के दानों में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम, आयरन, कॉपर, विटामिन बी, फोलिक एसिड और फॉस्फोरस पाया जाता है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं और एनीमिया की समस्या दूर होती है.
9- प्रेग्नेंसी के दौरान भुट्टे का सेवन करना गर्भवती महिला के लिए लाभदायक माना जाता है. दरअसल, इसमें भरपूर मात्रा में फोलिक एसिड पाया जाता है, जो गर्भवती महिला के लिए बेहद जरूरी माना जाता है. यह भी पढ़ें: बारिश के मौसम में नहीं पड़ना है बीमार तो रोजाना करें इन 5 मसालों का सेवन
10- अगर आप अपनी त्वचा को खूबसूरत और कोमल बनाना चाहते हैं तो इसके लिए आप भुट्टे के स्टार्च का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके साथ ही भुट्टे के स्टार्च के उपयोग से खुजली की परेशानी से भी छुटकारा पाया जा सकता है.
इसके अलावा मक्के के भुट्टे का उपयोग सांस के रोगों के इलाज के तौर पर भी किया जा सकता है. इसके लिए मक्के के दानों को खाने के बाद इसके बचे हुए भाग को सूखाकर, उसे जलाकर राख बना लें. इस राख को प्रतिदिन फांकने से सांस और खांसी में बड़ी राहत मिलती है.
नोट- इस लेख में दी गई तमाम जानकारियों को केवल सूचनात्मक उद्देश्य से लिखा गया है. इसकी वास्तविकता, सटीकता और विशिष्ट परिणाम की हम कोई गारंटी नहीं देते हैं. इसमें दी गई जानकारियों को किसी बीमारी के इलाज या चिकित्सा सलाह के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए. इस लेख में बताए गए टिप्स पूरी तरह से कारगर होंगे या नहीं इसका हम कोई दावा नहीं करते है, इसलिए किसी भी टिप्स या सुझाव को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
