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हम अकसर अपने जीवन में भोजन के महत्व को अनदेखा कर जाते हैं. हममे से अधिकांश लोग भोजन के गलत विकल्प को चुनते हैं. क्योंकि हम भूख को शांत करने के लिए सेहत के बजाय स्वाद को प्राथमिकता देते हैं. यद्यपि हमारे शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करती है कि हम क्या खा रहे हैं. आइये हम उन खाद्य पदार्थों की बात करें जो हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं.
कोरोनावायरस के संक्रमण को फैलने से रोकने के लिए इस समय सामाजिक दूरदर्शिता एवं सोशल डिस्टेंस अपनाना पहली प्राथमिकता है. लेकिन इसके साथ ही जरूरत इस बात की भी है कि आप जो कुछ भी खा पी रहे हैं, उसमें यह जरूर देखें कि क्या इससे हमारा इम्यून सिस्टम बेहतर हो रहा है. डायटीशियनों के अनुसार विटामिन C, B-6. B 12, पोटैशियम, लोहा, मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से हमारे शरीर के इम्यून पॉवर को बढ़ाने में अहम भूमिका निभाते हैं. यहां हम सात किस्म के ऐसे खाद्य पदार्थों का जिक्र कर रहे हैं जो हमारे शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाती है.
1. खट्टे फल
संतरा और मीठे नीबू जैसे एसिडिक फलों में प्रचुर मात्रा में विटामिन-सी उपलब्ध होती हैं, जो शरीर में मौजूद श्वेत रक्त कणिकाओं (WBC) की मात्रा को बढ़ाते हैं. ये WBC शरीर को किसी भी प्रकार के संक्रमण से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. ये ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हुए शरीर के भीतर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाते हैं. इसके अलावा टमाटर, कीवी, अन्नानास, अमरूद और पपीता इत्यादि भी शरीर के इम्यून सिस्टम के लिए महत्वपूर्ण हैं.
2. लाल सिमला मिर्च
लाल सिमला मिर्च में खट्टे फलों की तुलना में दोगुना ज्यादा विटामिन-सी होता है. इनमें बीटा कैरोटीन भी उपलब्ध होते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा सिस्टम को बढ़ाते हैं. इससे हमारी त्वचा स्वस्थ एवं स्निग्ध बनी रहती है.
3. पालक
डायटीशियन पालक को पोषक तत्वों का पावरहाउस सरीखा मानते हैं. इसमें विटामिन ए, सी, बी-6, बी-9, मैग्नीशियम जैसे तत्व मौजूद होते हैं. इसमें बीटा कैरोटीन और लौह भी प्रचुर मात्रा में उपस्थित होते हैं. हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने के लिए सबसे बेहतर शाकाहारी होता है.
4. मसाले
हल्दी, अदरक, लहसुन, दालचीनी जैसे मसालों में सर्दी और फ्लू जैसी बीमारियों के तमाम प्राकृतिक उपचार समाहित होते हैं. इन मसालों में सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो तमाम रोगों को शरीर से दूर रखते हैं. ऐसे में खाने में उपयुक्त मसालों का सेवन समय-समय पर करते रहना चाहिए.
5. बादाम
बादाम में स्वस्थ फैट्स और विटामिन ई प्रचुर मात्रा में उपस्थित होते हैं, जो शरीर के भीतर के प्रतिरक्षा सिस्टम को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं. बादाम में मौजूद विटामिन ई शरीर में प्राकृतिक तौर पर पाए जाने वाले सेल्स को बढ़ाने में मददगार साबित होता है
6. पपीता
एक अच्छी तरह से पका हुए पपीता आपके लिए विटामिन-सी की दैनिक आवश्यकता की पूर्ति करता है. वस्तुतः पपीता में एक पाचन एंजाइम होता है, जिसे पपैन कहा जाता है, जिसमें जलन खत्म करने की शक्ति होती है.
7. ग्रीन टी
हर्बल चाय जैसे पिपरमिंट चाय, ग्रीन चाय, पुदीने की चाय इत्यादि में एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुर क्षमता होती है. यह रोग पैदा करने वाले कीटाणुओं से लड़ने में मदद करता है.
मजबूत प्रतिरक्षा के लिए उपयुक्त खाद्य पदार्थों के अलावा दही और छाछ जैसे पद्राथ भी आवश्यक होते हैं, जो प्रकृति प्रदत प्रोबायोटिक होते हैं और आंत में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया को खिलाते हैं. इसके साथ-साथ ज्यादा से ज्यादा मात्रा में पानी पीना भी लाभदायक होता है, जिससे पोषक तत्व शरीर के एक अन्य हिस्सों में पहुंच सकें. इनके साथ ही ईम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में व्यायाम की भी बहुत महत्वपूर्ण होती है.
