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गर्मियों के मौसम में तरबूज खाना हर किसी को पसंद होता है. चिलचिलाती गर्मी में इस रस भरे ठंडे लाल फल को खाने का मजा ही कुछ और है. हाई वॉटर कंटेंट होने के चलते तरबूज गर्मी की मार से बचाता है. गर्मियों में तरबूज हमारे शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है साथ ही इससे शरीर को चिलचिलाती गर्मी से ठंडक मिलती है. लेकिन, तरबूज में भी अब मिलावट होने लगी है. यह मिलावट रंग और स्वाद की है. बाजार की बढ़ती मांग के आगे खराब तरबूज में रंग के इंजेक्शन लगाए जाते हैं जिससे उसका रंग सुर्ख लाल हो जाए. वहीं, स्वाद में इन तरबूज को मीठा करने के लिए चीनी की चाशनी को इंजेक्शन में भरकर तरबूज को लगाया जाता है.
इस बीच भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने एक वीडियो साझा किया और मिलावटी या नकली तरबूज (Adulterated Watermelon) की पहचान करने के लिए सटीक तरीके सुझाए है. एफएसएसएआई के अनुसार, तरबूज में मिलावट की जांच एक साधारण कॉटन बॉल से की जा सकती है. तरबूज को आधा काट लें और फल के लाल गूदे पर कॉटन बॉल को रगड़ें.
ऐसे करें अच्छे तरबूज की पहचान
अगर तरबूज मिलावटी है तो कॉटन बॉल पर इसका लाल रंग चढ़ जाएगा. इस तरीके से अंदाजा लगाया जा सकता है कि इस तरबूज में एरिथ्रोसिन नाम का केमिकल मिलाया गया है. कई सोशल मीडिया उपयोगकर्ताओं ने एफएसएसएआई-अनुशंसित पद्धति को आजमाने के बाद चौंकाने वाले परिणाम साझा किए.
FSSAI के तरीके से करें जांच
This morning I bought a watermelon and read this news while scrolling through Twitter. Then I cut the watermelon and rubbed cotton on it and it turned red. Is this watermelon made using chemicals? pic.twitter.com/D7IEhbBY6H
— Rahul | Data & Tech (@yesrahulkr) May 18, 2024
लोगों को मिले चौकानें वाले नतीजे
Hey @letsblinkit the watermelon I ordered from you ORD760901828 in this order is adulterated. The cotton ball turned pink when I touched it to the water melon. Can you please refund me for this? @albinder pic.twitter.com/SXraowFIcy
— Shivani (@Chigirl9) May 17, 2024
मिलावटी तरबूज सेहत को पहुंचा सकता है नुकसान
इस तरह के मिलावट वाले तरबूज (Adulterated Watermelon) को खाया जाए तो फूड पॉइजनिंग समेत पेट से जुड़ी कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं. यह हमारी सेहत को कई तरह से नुकसान पहुंचा सकता है. अक्सर तरबूज खरीदते समय दुकानदार काटकर दिखाता है. ऐसे में यहां बताई एक ट्रिक से आप आसानी से यह जांच सकते हैं कि तरबूज में रंग की मिलावट हुई है या नहीं.
