विटामिन बी12 क्या है और यह आपके स्वास्थ्य के लिए कितना महत्वपूर्ण है? जानें इसके बारे सबकुछ

प्रतीकात्मक तस्वीर (Photo Credits: Pixabay)

हम रोजाना विटामिन बी12 का सेवन करते हैं, फिर भी हम इसके महत्व को नहीं समझ पाते हैं. हमारे शरीर को रोजाना विटामिन और मिनरल की जरूरत होती है. जो लोग मछली, मांस और डेयरी उत्पाद खाते हैं, वे विटामिन बी12 के सेवन के सीधे संपर्क में होते हैं. हालांकि, जो लोग शाकाहारी और वेगन हैं, वे एक ऐसा पूरक (Suppliment) चुनें जो सुरक्षित हो और जो विटामिन बी12 प्रदान करता हो. यह भी पढ़ें: How to Control Migraine While Working From Home: घर से काम करते समय माइग्रेन को ऐसे करें कंट्रोल

विटामिन बी12 क्या है?

यह विटामिन प्रकार पानी में घुलनशील है और हमारे द्वारा खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है. इसमें खनिज कोबाल्ट होता है और इसे कोबालिन नामक यौगिक में समूहीकृत किया जा सकता है. इस प्रकार का विटामिन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को विकसित करने, लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और डीएनए को संश्लेषित करने में मदद करता है. आपको ऐसा महसूस नहीं होगा कि आपने अत्यधिक सेवन किया है क्योंकि विटामिन बी 12 पानी में घुलनशील है और जरूरत से ज्यादा मात्रा को बाहर निकाल देता है. प्राकृतिक ऊर्जा प्रदाता जैसे साबुत अनाज, स्वस्थ वसा, फल अधिक सहायक होते हैं क्योंकि उनके पास अच्छी मात्रा में विटामिन बी 12 होता है. यह भी पढ़ें: Heart Attack: कम उम्र में ह्रदयाघात से ऐसे बचें! जानें ह्रदयरोग विशेषज्ञा के 4 अचूक टिप्स!

विटामिन बी12 के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

विटामिन बी12 कई कारणों से मददगार होता है और आपको इसका रोजाना सेवन करना चाहिए. यहां कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:

कैंसर के खतरे को कम करता है:

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ कैंसर के एक अध्ययन के अनुसार, कम विटामिन बी12 गैस्ट्रिक कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है. पब्लिक हेल्थ न्यूट्रिशन द्वारा किए गए अध्ययन के अनुसार, जितने अधिक लोग विटामिन बी 12 का सेवन करेंगे, उनका कोलोरेक्टल कैंसर उतना ही कम होगा. यह पैंक्रियाटिक कैंसर में भी फायदेमंद होता है.

संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है:

विटामिन बी12 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को विकसित करने में मदद करता है. यदि आप पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी 12 का सेवन नहीं करते हैं, तो इससे खराब संज्ञानात्मक कार्य हो सकता है. कम विटामिन बी12 आपके मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है. जबकि, विटामिन बी12 की एक स्वस्थ मात्रा आपके सेल को स्वस्थ रख सकती है और संज्ञानात्मक गलत कार्य (cognitive misfunctioning) के जोखिम को कम कर सकती है.

स्वस्थ चयापचय:

विटामिन बी12 एनर्जी मेटाबॉलिज्म बूस्टर का काम करता है. बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 7, बी 9 और बी 12 जैसे महत्वपूर्ण विटामिन बी रासायनिक प्रतिक्रियाओं में मदद करते हैं और भोजन को पचाने में भी मदद करते हैं, इसे कोशिकाओं के लिए प्रयोग करने योग्य ऊर्जा में परिवर्तित करते हैं. वे भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं और कैलोरी युक्त भोजन जैसे कार्ब्स, प्रोटीन, वसा और alcohol या कैफीन जैसे उत्तेजक पदार्थ जैसी ऊर्जा प्रदान नहीं करते हैं. फिर भी, शरीर को बेहतर और उचित कार्य करने के लिए इसकी अत्यधिक आवश्यकता होती है.