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आधुनिकता के इस दौर में अधिकांश लोगों के दिलो-दिमाग पर वेस्टर्न कल्चर इस कदर हावी हो गया है कि उनके रहन-सहन के साथ खाने-पीने के तौर-तरीकों में भी काफी बदलाव आया है. यही वजह है कि आज ज्यादातर लोग खाना खाने के लिए चम्मच (Spoon), छुरी और कांटे (Fork) का इस्तेमाल करने लगे हैं, जबकि हाथों से खाना खाना (Eating with hands) सेहत (Health) के लिए फायदेमंद माना जाता है और आयुर्वेद में भी हाथ से खाने के कई फायदे बताए गए हैं, दरअसल, हाथ और चम्मच-कांटे से खाने के फायदे को जानने के लिए अमेरिका में एक शोध हुआ था. जिसमें यह खुलासा किया गया कि हाथ से खाने से व्यक्ति को संतुष्टि मिलती है और वो ओवरईटिंग (Overeating) से बच जाता है.
हाथ से खाने पर खाना आसानी से पच जाता है और इससे शरीर का वजन भी नहीं बढ़ता. चम्मच की बजाय हाथ से खाना सेहत के लिए हेल्दी माना जाता है, तो चलिए जानते हैं हाथ से खाना खाने से होनेवाले फायदों के बारे में. यह भी पढ़ें: लौंग वाली चाय है सेहत के लिए अमृत, इसे पीने से ये 6 बीमारियां हो जाती हैं गायब
1- वजन रहता है संतुलित
अगर आप अपने मोटापे को नहीं बढ़ाना चाहते और वजन को कंट्रोल में ही रखना चाहते हैं तो खाने के लिए चम्मच का नहीं, बल्कि अपने हाथों का इस्तेमाल करें. हाथ से खाना खाने से वजन कंट्रोल में रहता है. दरअसल, हाथ से खाना खाने पर जब हमारा पेट भर जाता है तो इससे दिमाग को संतुष्टि मिलती है और हम ओवरईंटिग करने से बच जाते हैं.
2- मुंह जलने का डर नहीं
अगर खाना ज्यादा गर्म है और ऐसे में आप चम्मच से खा रहे हैं तो इससे आपका मुंह जल भी सकता है, लेकिन हाथ से खाते समय मुंह नहीं जलता, क्योंकि खाना कितना गर्म है इसका अहसास खाने को स्पर्श करते ही हो जाता है. जबकि चम्मच या कांटे से खाने पर दिमाग तक यह संकेत नहीं पहुंच पाता है कि भोजन कितना गर्म है.
3- बनी रहती है शरीर की ऊर्जा
हाथ से खाना खाने पर शरीर की ऊर्जा लंबे समय तक बनी रहती है. कहा जाता है कि मानव शरीर वायु, जल, अग्नि, पृथ्वी और आकाश जैसे पांच तत्वों से बनी हुआ है. अगर इन तत्वों में किसी तरह का असंतुलन आ जाए तो इससे शरीर कई बीमारियों का शिकार हो सकता है. जबकि हाथ से कौर बनाते समय जो मुद्रा बनती है उससे शरीर के इन पंच तत्वों में संतुलन बना रहता है और शरीर को ऊर्जा मिलती है.
4- पाचन क्रिया होती है दुरुस्त
अगर आप आए दिन चम्मच से खाना खाते हैं तो हो सकता है कि इससे आपकी पाचन क्रिया बाधित हो जाए, लेकिन हाथ से खाना खाने से पाचन क्रिया दुरुस्त होती है. दरअसल, खाने को सीधे हाथ से उठाकर खाने से हमारा दिमाग सक्रिय होता है और खाने से पहले ही पेट को पाचन क्रिया के लिए सक्रिय होने का संकेत देता है. इससे पाचन क्रिया बेहतर होती है और खाना आसानी से पच जाता है. यह भी पढ़ें: चावल खाने वाले हो जाएं सावधान, इससे आपकी सेहत को हो सकते हैं ये बड़े नुकसान
5- खाते समय होता है खाने पर ध्यान
चम्मच और कांटे से खाते समय कई बार हमारा ध्यान खाने से भटक जाता है, लेकिन हाथ से खाते समय हमारा ध्यान सिर्फ खाने पर ही होता है. इस दौरान हम क्या खा रहे हैं कितना खा रहे यह सब सोचते हैं और ज्यादा खाने से बच जाते हैं. हालांकि खाना खाने से पहले अपने हाथों को अच्छी तरह से साफ करना न भूलें.
