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ज्यादातर घरों में खाना बनाने के लिए सरसों के तेल (Mustard Oil) का इस्तेमाल किया जाता है. इसका उपयोग मुख्य रुप से सब्जी (Vegetables) बनाने या फिर नॉनवेज (Non veg) बनाने के लिए किया जाता है. कई जगहों पर सरसों के तेल को कड़वा तेल के नाम से जाना जाता है. आपको जानकर हैरानी होगी कि सरसों का तेल न सिर्फ खाने का जायका बढ़ता है, बल्कि इसे सेहत (Health) और सुंदरता (Beauty) के लिहाज से भी काफी फायदेमंद (Beneficial) माना जाता है. आयुर्वेद में इसे औषधि (Medicine)की श्रेणी में रखा गया है जो कई बीमारियों में कारगर औषधि के रूप में काम करता है.
सरसों के तेल में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो दर्दनाशक का काम करते हैं. चलिए जानते हैं सरसों यानी कड़वा तेल के इस्तेमाल से होने वाले अद्भुत फायदे.
1- वजन बढ़ने से रोके
अगर आप अपने बढ़ते हुए वजन से परेशान हैं तो आपको खाने में सरसों के तेल का इस्तेमाल करना चाहिए. सरसों के तेल में मौजूद थियामाइन, फोलेट और नियासिन जैसे तत्व शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाते हैं और शरीर के वजन को कंट्रोल करने में मदद करते हैं. यह भी पढ़ें: हरी धनिया का सेवन करने पर आप भी हो जाएंगे मजबूर, जब जानेंगे इसके ये 10 सेहतमंद फायदे
2- भूख बढ़ाए, पाचन ठीक करे
अगर आपको भूख नहीं लगती है या फिर आप पाचन तंत्र की गड़बड़ी से परेशान हैं तो आपकी समस्या का समाधान सरसों के तेल में छुपा हुआ है. कई बार पेट में कीड़ों की वजह से भूख लगनी बंद हो जाती है, ऐसे में खाने में सरसों के तेल का इस्तेमाल एपिटाइजर की तरह काम करता है और भूख को बढ़ाता है. इसके अलावा यह पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है.
3- इम्यूनिटी बढ़ाए
नियमित तौर पर खाने में सरसों के तेल का इस्तेमाल करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है. यह शरीर की अंदरुनी कमजोरी को दूर करता है और शरीर को मजबूती प्रदान करता है. इसके उपयोग से शरीर में रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ती है.
4- दिल को रखे स्वस्थ
सरसों के तेल का इस्तेमाल दिल को सेहतमंद बनाए रखने में मदद करता है. इसके नियमित इस्तेमाल से कोरोनरी हार्ट डिजीज का खतरा कम होता है और दिल की बीमारियों का खतरा भी कम होता है. दिल को लंबे समय तक हेल्दी बनाए रखने के लिए खाने में सरसों के तेल का इस्तेमाल जरूर करें. यह भी पढ़ें: शारीरिक कमजोरी व आयरन की कमी को दूर करता है एक मुट्ठी चना और गुड़, जानें इसके हेल्थ बेनिफिट्स
5- दांत के दर्द में कारगर
दांतों के दर्द और पायरिया की समस्या में भी सरसों का तेल कारगर असर दिखाता है. दांतों की समस्या से निजात पाने के लिए सरसों के तेल में नमक मिलाकर उंगली से दांतों पर मालिश करनी चाहिए. इससे दांतों का दर्द और पायरिया की समस्या दूर होती है और दांतों को मजबूती मिलती है.
6- अस्थमा में फायदेमंद
अस्थमा के लिए रोगियों के लिए सरसों का तेल किसी कारगर औषधि से कम नहीं है. इसमें भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम पाया जाता है, जो अस्थमा के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद होता है. इसलिए इसका इस्तेमाल खाने में अवश्य करना चाहिए.
7- त्वचा के लिए गुणकारी
सरसों के तेल में पर्याप्त मात्रा में विटामिन ई पाया जाता है, जिससे त्वचा को अंदरुनी पोषण मिलती है. खाने में सरसों के तेल का इस्तेमाल करने से त्वचा सेहतमंद रहती है. इसके अलावा इसे चेहरे पर लगाने से भी त्वचा में नमी बरकरार रहती है. यह भी पढ़ें: नमक बन सकता है आपकी सेहत के लिए जहर, अगर संतुलित मात्रा में नहीं किया इसका सेवन
8- दर्द से दिलाए आराम
गठिया, कान और जोड़ों के दर्द से राहत पाने के लिए आपको सरसों के तेल का इस्तेमाल करना चाहिए. सरसों के तेल का इस्तेमाल खाने में करने के साथ-साथ इससे दर्द वाली जगह पर मालिश करने पर दर्द से आराम मिलता है.
नोट- इस लेख में दी गई सेहत से जुड़ी तमाम जानकारियों को सूचनात्मक उद्देश्य से लिखा गया है. इसे किसी बीमारी के इलाज या फिर चिकित्सा सलाह के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए और लेख में बताए गए टिप्स पूरी तरह से कारगर होंगे इसका हम कोई दावा नहीं करते हैं, इसलिए लेख में दिए गए किसी भी टिप्स या सुझाव को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
