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क्वींसलैंड , 27 अप्रैल: (द कन्वरसेशन) क्या खाना है यह तय करना मानसिक रूप से कठिन हो सकता है, खासकर जब आप ठीक महसूस नहीं कर रहे हैं. हालाँकि, हमारा आहार हमारे स्वास्थ्य को खराब होने से बचाता है और कोविड सहित तमाम बीमारियों की रोकथाम में मदद करता है. यह भी पढ़ें: Diabetes New Research Not To Miss: Type 1 डायबिटीज पर आसानी से पाया जा सकता है काबू, रिसर्च में दी गई इस बात पर करें अमल
स्वस्थ आहार लेने से कोविड का जोखिम कम होता है. और, यदि आपको कोविड है, तो स्वस्थ आहार लेने से आपको इसके हल्के लक्षणों का ही सामना करना पड़ेगा. जब हम बीमार होते हैं तो भोजन के बारे में सोचना भी चुनौतीपूर्ण हो सकता है. हालांकि, संक्रमण से लड़ने का सबसे अच्छा तरीका अपने शरीर को ऐसे खाद्य पदार्थ प्रदान करना है जो आपको ठीक करने में सबसे ज्यादा योगदान करते हैं.
ताजे फल, सब्जियां, साबुत अनाज और विभिन्न प्रकार के प्रोटीन शरीर को आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में सहायता करते हैं.
ऑस्ट्रेलियन गाइड टू हेल्दी ईटिंग का सुझाव है कि हम हर दिन कई तरह के ताजे खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें शामिल हैं:
*फल के दो सर्व और सब्जियों के पांच सर्व
*साबुत अनाज, जैसे कि साबुत पास्ता, ब्राउन राइस या मोटे अनाज वाली ब्रेड
*स्वस्थ वसा, जैसे एवोकाडो या जैतून का तेल
* मांस और मांस के विकल्प (जैसे पतला मांस, चिकन, टोफू या फलियां) और डेयरी (जैसे पनीर या दूध).
*हर दिन इस प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से हमारे शरीर को संक्रमण से लड़ने और स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने में मदद मिलती है.
* नमक और चीनी के उच्च स्तर और प्रोसेस्ड और अल्ट्रा प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले पोषण की कमी के कारण इस प्रकार के खाद्य पदार्थों से बचने को भी प्रोत्साहित किया जाता है.
चिकन सूप या ऐसी ही किसी चीज के बारे में क्या?
कोविड से बीमार होने पर आपके शरीर को आवश्यक सभी पोषण प्राप्त करने का एक शानदार तरीका घर का बना चिकन सूप, चिकन एवोलेमोनो, चिकन कांजी या इसी तरह के अन्य व्यंजन हैं.
क्यों? यहाँ चार अच्छे कारण हैं:
1. इसे बनाना आसान और सस्ता है.
चिकन सूप के बारे में अच्छी बात यह है कि आप इसे एक पैन (या कुकर में) में बना सकते हैं, सभी सामग्रियों को एक साथ डाल दें और इसे उबलने दें.
चिकन सूप पोषक तत्वों का भंडार होता है और पर्यावरण को भी नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।
2. अवशोषित करना आसान है.
उबलने की प्रक्रिया सामग्री में पाए जाने वाले पोषक तत्वों को छोड़ती है और इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण में सहायता करती है.
3. यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है.
चिकन सूप में पाए जाने वाले आवश्यक विटामिन और खनिजों में शामिल हैं: आयरन, मैग्नीशियम, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, क्रोमियम, कॉपर, जिंक, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी6 और विटामिन बी12.
4. यह स्वादिष्ट और पोषक है.
चिकन सूप का लजीज स्वाद चिकन सूप में पाए जाने वाले सत्रह विभिन्न अमीनो एसिड द्वारा बढ़ाया जाता है. ये अमीनो एसिड आपके इम्यून सिस्टम को भी ताकत प्रदान करते हैं. पोषण प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है लेकिन यह एकमात्र उत्तर नहीं है. एक कोविड संक्रमण का इलाज और प्रबंधन करने का सबसे अच्छा तरीका है कि सबसे पहले इससे बचा जाए. इसलिए साफ सफाई की आदत याद रखें, जैसे अपने हाथों को नियमित रूप से धोना, और अपने अनुशंसित टीकाकरण कार्यक्रम का पालन करना.
एक स्वस्थ जीवन शैली का अभ्यास करने से केवल कोविड का ही जोखिम कम नहीं होगा, बल्कि अन्य बीमारियों के जोखिम भी कम होंगे। स्वस्थ जीवन शैली में धूम्रपान या वेपिंग नहीं करना, स्वस्थ शारीरिक गतिविधि की आदतों को बनाए रखना, पर्याप्त नींद लेना और शराब का सेवन कम करना शामिल है.
शराब के अधिकतम सेवन की वर्तमान सिफारिश एक सप्ताह में दस मानक पेय है, और एक दिन में चार मानक पेय से अधिक नहीं है. खूब पानी पीना न भूलें जब आप बीमार हों तो पानी महत्वपूर्ण है.
निर्जलित होने से कोविड सहित सर्दी और संक्रमण के लक्षण बढ़ सकते हैं। यह कोविड विकसित होने के उच्च जोखिम से भी जुड़ा है.
प्रति दिन कम से कम दो लीटर पानी पीने का लक्ष्य रखें, इससे भी अधिक यदि आपके शरीर का वजन अधिक है या उल्टी या छींकने/बहती नाक के माध्यम से तरल पदार्थ खो रहे हैं. अगर आपको सादा पानी पीने का मन नहीं करता है, तो चाय, शोरबा या सूप जैसे कई स्वस्थ विकल्प हैं.
स्वस्थ और संतुलित आहार खाना अच्छे स्वास्थ्य और जीवन शक्ति को बनाए रखने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. स्वस्थ खाने से आप बेहतर महसूस करेंगे और आपके पैसे भी बचेंगे.
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