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सुबह का नाश्ता (Breakfast) हर किसी के लिए बेहद जरूरी होता है, क्योंकि इससे दिनभर काम करने के लिए शरीर को एनर्जी (energy) मिलती है. खासकर डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों के लिए सुबह का नाश्ता बहुत महत्वपूर्ण होता है. दरअसल, डायबिटीज के मरीजों को अपने खानपान पर विशेष ध्यान रखना होता है, क्योंकि गलत आहार लेने से उनका ब्लड शुगर (Blood Sugar) लेवल बढ़ सकता है, इसलिए उन्हें संयम बरतना पड़ता है. आमतौर पर देखा जाता है कि डायबिटीज के मरीजों (Diabetic Patients) को सुबह के वक्त हल्का नाश्ता या फिर कड़वा जूस पीने की सलाह दी जाती है, लेकिन खाने पीने के मामले में हमेशा उन्हें अपना मन मारने की भी जरूरत नहीं है.
आप सुबह के वक्त मुंह कड़वा करने की बजाय स्वादिष्ट भारतीय व्यजनों से भी अपने दिन की हेल्दी तरीके से शुरुआत कर सकते हैं. चलिए बताते हैं डायबिटीज के मरीजों का ब्रेकफास्ट कैसा होना चाहिए, ताकि वो व्यंजन के स्वाद के साथ-साथ उसके सेहतमंद फायदों का भी लाभ उठा सकें.
1- ओटमील
ओट्स का नाश्ता डायबिटीज के मरीजों के लिए हेल्दी माना जाता है, क्योंकि इसमें घुलनशील फाइबर होता है जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है. इसके साथ ही यह शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है. ओमेगा 3 फैटी एसिड, फोलेट और पोटैशियम से भरपूर ओट्स को लो फैट मिल्क में पकाकर इसका सेवन करें. यह भी पढ़ें: डायबिटीज होने से पहले शरीर में दिखाई देने लगते हैं ये 10 लक्षण, जानें और समय रहते हो जाएं सतर्क
2- मूंग दाल का चीला
मूंग दाल का चीला डायबिटीज के मरीजों के लिए एक अच्छा विकल्प है. यह एक टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट है. इसमें प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जिससे इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है. आप चाहें तो इसमें मेथी, पालक और बथुआ जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों को मिलाकर इसका स्वाद और बढ़ा सकते हैं.
3- अंडा भुर्जी
डायबिटीज के मरीजों के लिए अंडा भुर्जी एक आदर्श नाश्ता हो सकता है. हालांकि उन्हें अंडे के पीले भाग की बजाय सफेद वाला हिस्सा खाना चाहिए. दरअसल, अंडे के पीले वाले भाग में कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए इसका सफेद भाग खाना बेहतर है. इसमें कार्बोज और प्रोटीन पाया जाता है, लेकिन इसमें कैलोरी और वसा भी होती है इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करें.
4- लो फैट दही
सुबह में हेल्दी ब्रेकफास्ट के साथ डायबिटीज के मरीज एक कटोरी लो फैट दही का सेवन कर सकते हैं. इसके सेवन से इंसुलिन एकदम से नहीं बढ़ता है. इसके साथ ही इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसके नियमित सेवन से टाइप-2 डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद मिलती है.
5- नट्स और फ्रूट्स
सुबह के नाश्ते में बादाम और ताजे फलों का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद माना जाता है. इससे डायबिटीज 2 वालों का ग्लाइसीमिक कंट्रोल में रहता है और लिपिड प्रोफाइल भी ठीक रहता है. अगर बादाम के साथ फलों का सेवन किया जाए तो इससे शरीर में एंटीऑक्सीडेंट और अन्य जरूरी पोषक तत्वों की भी पूर्ति होती है. यह भी पढ़ें: सुबह के नाश्ते में खाएं अंकुरित अनाज, सेहत को मिलेंगे ये बेमिसाल फायदे
गौरतलब है कि अपने डायट में सकारात्मक परिवर्तन लाकर डायबिटीज के मरीज अपनी इस बीमारी को काफी हद तक कंट्रोल में रख सकते है, लेकिन डायबिटीज के मरीजों को नाश्ता हर हाल में करना चाहिए और अपने दिन की शुरुआत हेल्दी ब्रेकफास्ट से करना चाहिए.
नोट- इस लेख में दी गई तमाम जानकारियों को केवल सूचनात्मक उद्देश्य से लिखा गया है. इसकी वास्तविकता, सटीकता और विशिष्ट परिणाम की हम कोई गारंटी नहीं देते हैं. इसमें दी गई जानकारियों को किसी बीमारी के इलाज या चिकित्सा सलाह के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए. इस लेख में बताए गए टिप्स पूरी तरह से कारगर होंगे या नहीं इसका हम कोई दावा नहीं करते है, इसलिए किसी भी टिप्स या सुझाव को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
