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प्रतीक्षा की घड़ी समाप्त हुई, घरों में गणपति बप्पा का सिंहासन, मंडप और इसकी साज-सज्जा शुरू हो चुकी है. कल शुभ मुहूर्त पर बप्पा सिंहासन पर विराजेंगे. बता दें कि भगवान गणेशजी को मोदक बहुत प्रिय है, इसलिए सारा बाजार विभिन्न किस्मों के मोदकों से सजा हुआ है, लेकिन ऐसे भक्तों की भी कमी नहीं है, जो बप्पा के लिए अपने हाथों से मोदक बनाकर उन्हें भोग चढ़ाना पसंद करते हैं. अगर आप भी उन्हीं भक्तों में खुद को पाते हैं, तो यह लेख आपके लिए उपयोगी हो सकता है. बड़ी आसान से बने स्वादिष्ट पिस्ता मोदक से सभी को आश्चर्यचकित कर दें. यहां पिस्ता मोदक बनाने की आसान रेसिपी बनाने का तरीका बता रहे हैं. आइये जानें ये आसान विधि.. यह भी पढ़ें : Ganesh Chaturthi 2024 Messages: शुभ गणेश चतुर्थी! दोस्तों-रिश्तेदारों संग शेयर करें ये हिंदी WhatsApp Wishes, Facebook Greetings और Quotes
पिस्ता मोदक
सामग्री
एक प्याला पिस्ता
दो प्याला खोवा (मावा)
आधा प्याला बारीक कटा बादाम
आधा प्याला चिरौंजी और किशमिश
आधा प्याला (स्वादानुसार) पिसी हुई चीनी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
खाने वाला हरा रंग (2.5 बूंद)
चांदी का अर्क
बनाने की विधि
पिस्ते को हल्की आंच पर 2 मिनट तक भूनें. अब इसे फूड प्रोसेसर अथवा ब्लेंडर में एकदम बारीक पीस लें. ध्यान रहे पिस्ते के टुकड़े या गांठ नहीं रहना चाहिए. एक अन्य प्लेट में खोये को किसें और एक पैन में डालकर धीमी आंच में नरम होने तक भूनकर एक बड़े प्लेट या बड़े बाउल में निकाल लें. इसमें पीसा हुआ शक्कर एवं इलायची पाउडर मिलाएं, इसमें दो बूंद खाने वाला हरा रंग डालें. इस संपूर्ण मिश्रण को ऐसे गूंधे की सभी वस्तुएं एकसार हो जाएं. अगर इस मिश्रण में कहीं गुठली जैसा दिखे, तो उसे हाथ से मसलकर बारीक कर लें. अब इसकी छोटी-छोटी गोलियां तैयार करें. एक बर्तन में सारे बादाम बारीक काट लें, इसमें चिरौंजी के दाने मिलाएं. खोए एवं पिस्ते की गोलियों को हथेली पर फैलाकर इसे प्याला जैसा शेप दें. इसमें बादाम, किशमिश और चिरौंजी भरकर इसका मुंह बंद करें और मोदक के सांचे में ढालकर किसी प्लेट में एकत्र करें, और थोड़ी देर के लिए मोदक को प्लेट समेत फ्रिज में रख दें. आधा घंटे बाद निकाल लें.
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