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नाना-नानी के जमाने में खाने के बाद गुड़ (Jaggery) खाने की पुरानी परंपरा आज भी गांवों और कस्बों में देखने को मिलती है. जानकारों के अनुसार गुड़ में तमाम किस्म के औषधीय गुण होते हैं. यही वजह है कि पुराने जमाने में लोग छोटी-मोटी बीमारियों से मुक्त रहते थे. दरअसल छोटे से गुड़ में बड़े गुण निहित हैं. इसमें पाए जाने वाले महत्वपूर्ण खनिज आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता आदि हमारे शरीर को पोषण लाभ पहुंचाते हैं और विटामिन व अन्य औषधीय गुण हमारी इम्युनिटी को बढ़ाते हैं. आइये जानें कैसे एक गुड़ हमारे शरीर को तमाम रोगों से बचाकर रखता है. यह भी पढ़ें: Foods to Boost Your Immunity: इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए इन 5 जिंक युक्त खाद्य पदार्थों का करें सेवन
* कब्जियत दूर करता है! खाना खाने के बाद गुड़ का एक छोटा-सा टुकड़ा नियमित रूप से खाने से हमारे शरीर में पाचन एंजाइम्स एवं आंत सक्रियता से कार्य करते हैं. इस कारण आंतों की दीवारों में मल इत्यादि नहीं जमा होने पाता इसलिए कब्जियत की समस्या से मुक्ति मिलती है.
* लीवर को डिटॉक्स करता है! गुड़ हमारे शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर शरीर की सफाई करने में लीवर की मदद करता है. इससे लीवर का कार्य हलका हो जाता है. इसलिए अगर आप अपने शरीर को प्रभावी ढंग से डिटॉक्स करना चाहते हैं तो खाने के बाद एक टुकड़ा गुड़ अवश्य खायें.
* फ्लू का सटीक इलाज! गुड़ में पाचक तत्व होने के साथ-साथ इसकी ताशीर गर्म होती है. इसके नियमित सेवन से खांसी, सर्दी, जुकाम अथवा फ्लू की संभावना कम हो जाती है. प्रतिदिन एक गिलास गुनगुने पानी में गुड़ घोलकर पीएं. अन्यथा प्रतिदिन जो चाय पीते हैं, उसमें शक्कर के बजाय गुड़ एवं अदरक डालकर पीयें. इससे यह स्वादिष्ट भी लगेगा. सर्दी के दिनों में गुड़ का सेवन किसी न किसी रूप में अवश्य करना चाहिए.
* रक्त शोधक का कार्य करता है! गुड़ का सबसे बड़ा लाभ, इसका रक्त शोधक होना है. अगर आप नियमित रूप से गुड़ का सेवन करते हैं तो आपका रक्त हमेशा साफ रहता है. यानी स्वच्छ रक्त तो स्वस्थ शरीर. इसलिए गुड़ का सेवन किसी न किसी रूप से रोजाना करना चाहिए. इससे आप छोटी-मोटी बीमारियों से दूर रहते हैं. यह भी पढ़ें: Health Benefits of Triphala: आयुर्वेदिक जड़ी बूटी त्रिफला के सेवन से होते हैं ये चमत्कारिक स्वास्थ लाभ
* इम्युन सिस्टम (प्रतिरक्षा प्रणाली) को बढ़ाता है! गुड़ में एंटीऑक्सीडेंट, जस्ता और सेलेनियम जैसे खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं. ये तमाम किस्म के संक्रमण से शरीर की रक्षा करते हैं. इसके साथ ही गुड़ का सेवन करने से रक्त में हिमोग्लोबिन की मात्रा में वृद्धि होती है.
* शरीर को शुद्ध करता है! गुड़ शरीर की पूरी तरह से सफाई करने वाला एक प्राकृतिक एजेंट सरीखा होता है. यह श्वसन तंत्र, फेफड़ों, आंतों, आमाशय और खाद्य पाइप की कुशलता से सफाई करता है. अकसर चिकित्सक शरीर के अवांछित तत्वों को दूर करने के लिए गुड़ खाने की सलाह देते हैं. कारखानों या कोयला खानों जैसे भारी प्रदूषित क्षेत्रों में काम करने वालों को भी दिन में एक या दो बार गुड़ खाने के लिए कहा जाता है.
* रक्तचाप को सुचारु करता है! नियमित गुड़ खाने से रक्तचाप नियंत्रित रहता है. दरअसल गुड़ में आयरन की खासी मात्रा होती है, जो रक्त संचार को नियमित बनाये रखने में मदद करता है. गुड़ में पोटैशियम और थोड़ी मात्रा में सोडियम भी होने के कारण ये शरीर की कोशिकाओं में एसिड के संतुलन को बनाए रखते हैं, जिससे रक्तचाप को नियंत्रित रखा जा सकता है.
* हड्डियों को मजबूत बनाता है! खाने के बाद गुड़ का नियमित सेवन करनेवालों की हड्डियां मजबूत होती है. क्योंकि गुड़ में अनेक प्रकार के खनिज जैसे कैल्शियम, फोस्फोरस, पोटैशियम, मैग्नीशियम, जस्ता इत्यादि प्रचुर मात्रा में होते हैं और ये सभी तत्व हड्डियों को सुदृढ़ बनाती है. यदि आपके जोड़ों में दर्द की शिकायत लंबे समय से है तो गुड़ और अदरक का किसी न किसी रूप में सेवन करें. लाभ होगा. यह भी पढ़ें: Benefits of Beetroot Juice: जवान त्वचा से लेकर अच्छे स्वास्थ लाभ तक जानें चुकंदर जूस के ये चमत्कारिक फायदे
आँखों की रोशनी के लिए रामबाण! मोबाइल, लैपटॉप पर अधिक समय बिताने या खानपान में पोषण की अनियमितता रहने से आँखें कमजोर होने लगती हैं. गुड़ में आँखों के लिए सभी आवश्यक खनिज तत्त्व एवं विटामिन होते हैं, ऐसे में आप गुड़ के नियमित सेवन से अपनी कमजोर आँखों को पोषण की आपूर्ति कर सकतें है.
नोट: यह लेख सूचनात्मक उद्देश्य के लिए लिखा गया है और इसे चिकित्सा सलाह के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए. किसी भी टिप्स को आजमाने से पहले अपने डॉक्टर से जरूर सलाह लें.
