Benefits of Beetroot Juice: जवान त्वचा से लेकर अच्छे स्वास्थ लाभ तक जानें चुकंदर जूस के ये चमत्कारिक फायदे
चुकंदर जूस के फायदे (Photo Credits: Pixabay)

आपको अच्छी तरह से पता होना चाहिए कि चुकंदर का रस पोषक तत्वों से भरा होता है. इस जीवंत सब्जी को अपने स्वाद और पोषण मूल्य के लिए जाना जाता है. यह विटामिन सी (Vitamin C), फोलेट (folate), पोटेशियम (potassium), फाइबर (fibre), एंटीऑक्सिडेंट (antioxidants) से भरा है. बीटरूट रक्त को शुद्ध करता है और रक्त प्रवाह को भी बढ़ाता है. यह न केवल आपके शरीर के लिए बहुत अच्छा है, बल्कि यह आपकी त्वचा को बेदाग बनाने में भी मदद करता है. चुकंदर आयरन और विटामिन सी जैसे विटामिन और खनिजों से समृद्ध है. यह सब्जी एंटी-एजिंग है और मुंहासे के उपचार के लिए भी अच्छा काम करता है. यह भी पढ़ें: Health Benefits of Garlic: कच्चे लहसुन के सेवन से होते हैं ये 10 चमत्कारिक फायदे, जानकर हो जाएंगे हैरान

एक नए अध्ययन में पाया गया है कि चुकंदर का जूस पीने से स्वस्थ रक्त वाहिकाओं और मस्तिष्क के कार्य से जुड़े मुंह के बैक्टीरिया का मिश्रण होता है. चुकंदर - और लेट्यूस, पालक और अजवाइन सहित अन्य खाद्य पदार्थ, अकार्बनिक नाइट्रेट से भरपूर होते हैं, और कई ओरल बैक्टीरिया, नाइट्रेट को नाइट्रिक ऑक्साइड में बदलने की भूमिका निभाते हैं, जो रक्त वाहिकाओं और न्यूरोट्रांसमिशन (मस्तिष्क में रासायनिक संदेश) को रेग्यूलेट करने में मदद करता है.

बूढ़े लोगों में नाइट्रिक ऑक्साइड ( nitric oxide production) का उत्पादन कम होता है, जो रक्त वाहिका और संज्ञानात्मक (मस्तिष्क) स्वास्थ्य से जुड़ा होता है. एक्सेटर विश्वविद्यालय द्वारा नए अध्ययन में 26 स्वस्थ वृद्ध लोगों ने दो दस-दिवसीय पूरक (supplementation periods) अवधियों में भाग लिया: एक नाइट्रेट युक्त चुकंदर के रस के साथ और दूसरा नाइट्रेट-मुक्त प्लेसबो जूस के साथ, इसे उन्होंने दिन में दो बार पिया. यह भी पढ़ें: Pumpkin to Chia: कद्दू से लेकर चिया सीड्स तक जानें इन 5 सुपर फूड्स के चमत्कारिक स्वास्थ लाभ

परिणामों में अच्छे संवहनी और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य से जुड़े बैक्टीरिया के उच्च स्तर पर, रोग और सूजन से जुड़े बैक्टीरिया कम स्तर पर दिखाई दिए. चुकंदर का जूस पीने से सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर (Systolic blood pressure) औसतन पांच अंक (एमएमएचजी) घट जाता है.