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मकई या कॉर्न एक ऐसा अनाज है जो दुनिया भर में सभी को पसंद है. यह स्वादिष्ट ग्रेन फाइबर (Fiber) कार्बोहाइड्रेट (carbohydrates) और पोटेशियम (potassium), मैग्नीशियम ( magnesium), विटामिन ए, सी, (vitamin A, C,) फोलेट (folate), और एंटीऑक्सिडेंट (antioxidants) जैसे आवश्यक सूक्ष्म (essential micronutrients) पोषक तत्वों से समृद्ध है. दक्षिणी मेक्सिको में उत्पन्न होने वाला कॉर्न का पौधा आमतौर पर पीले रंग का पाया जाता है, लेकिन आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि यह लाल, नीले, गुलाबी और नीले रंग में भी पाया आता है. मकई सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि ये कई स्वास्थ्य लाभ परिपूर्ण है. क्या आप जानते हैं 100 ग्राम कच्चे मकई में 125 कैलोरी, 27 ग्राम कार्ब्स, 5 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम चीनी होती है? आज हम आपको बताएंगे कॉर्न के सेवन से होनेवाले 5 आश्चर्यजनक लाभों के बारे में.
दृष्टि में सुधार: मकई विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो आंखों की अच्छी सेहत बनाए रखने में मदद करता है. अपने दैनिक आहार में मकई को जोड़ने से आपकी दृष्टि में सुधार हो सकता है और मसक्यूलर डिजनरेशन को रोका जा सकता है. यह भी पढ़ें: Amazing Benefits of Giloy: आयुर्वेदिक जड़ी बूटी गिलोय के सेवन से होते हैं ये अद्भुत स्वास्थ फायदे
वजन घटाने में मदद करता है: कॉर्न में मौजूद उच्च फाइबर गुणों की वजह से कॉर्न वजन घटाने के लिए अद्भुत ग्रेन है. फाइबर पाचन में मदद करता है जिससे वजन कम करने में आसानी होती है. कॉर्न एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जो चयापचय (metabolism) में सुधार करता है.
एनर्जी बूस्टर: कई एथलीट और फिटनेस के प्रति उत्साही अपने दैनिक आहार में कॉर्न को शामिल करते हैं, क्योंकि यह उनकी ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है. कॉर्न कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है जो धीरे-धीरे पचता है और पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करता है. यह भी पढ़ें: हरी धनिया का सेवन करने पर आप भी हो जाएंगे मजबूर, जब जानेंगे इसके ये 10 सेहतमंद फायदे
मेंटेन ब्लड प्रेशर: चूंकि यह पोटेशियम और मैग्नीशियम से समृद्ध है, मकई आपके दिल को स्वस्थ रखने और रक्तचाप को बनाए रखने में आपकी मदद करता है. कॉर्न में उच्च फाइबर होता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है.
मधुमेह का खतरा कम करता है: कोर्न में एंथोसाइनिन घटक होता है, जो इंसुलिन और ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखने के लिए फायदेमंद है.
नोट- इस लेख में दी गई सेहत से जुड़ी तमाम जानकारियों को सूचनात्मक उद्देश्य से लिखा गया है. इसे किसी बीमारी के इलाज या फिर चिकित्सा सलाह के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए और लेख में बताए गए टिप्स पूरी तरह से कारगर होंगे इसका हम कोई दावा नहीं करते हैं, इसलिए लेख में दिए गए किसी भी टिप्स या सुझाव को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
