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Nigella Sativa: हर भारतीय किचन (Indian Kitchen) में कलौंजी (Kalonji) के बीजों का इस्तेमाल सदियों से किया जा रहा है. कलौंजी को अंग्रेजी में Nigella Sativa कहते हैं. ऐसा माना जाता है कि कलौंजी में मौत को छोड़कर लगभग सारे मर्ज की कारगर दवा छुपी हुई है. कलौंजी में कई लवण, पोषक तत्व, अमीनो एसिड और प्रोटीन पाए जाते हैं. इसमें आयरन, सोडियम, कैल्शियम, पोटैशियम और फाइबर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इन्हीं गुणों की वजह से कलौंजी को भारतीय मसालों में सबसे हेल्दी और गुणकारी माना जाता है. यही वजह है कि आयुर्वेद (Ayurveda) विशेषज्ञ दवाओं में इसका उपयोग सदियों से करते आ रहे हैं.
कलौंजी के बीजों में शरीर की हर समस्या का कारगर समाधान मौजूद है और यह कई बीमारियों (Diseases) में कमाल का असर दिखाता है. चलिए जानते हैं कलौंजी (Kalonji) के ऐसे ही हैरान करने वाले 10 फायदे.
कलौंजी के 10 फायदे-
1- कलौंजी में काफी मात्रा में फाइबर होता है जो आपको ओवरवेट होने से बचा सकता है. पेट की चर्बी को घटाने के साथ-साथ यह वजन को कंट्रोल करने में काफी मदद करता है.
2- सुबह में खाली पेट गुनगुने पाने के साथ कलौंजी के बीजों का सेवन करने से डायबिटीज और एसिडिटी की समस्या में आराम मिलता है.
3- कलौंजी के बीज शरीर के इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाता है और शरीर को बीमारियों से लड़ने की क्षमता प्रदान करता है. इसके अलावा इसे एक नेचुरल पेनकिलर भी कहा जाता है. यह भी पढ़ें: सरसों के तेल में छुपा है सेहत का खजाना, फायदे जानकर आप भी करने लगेंगे इसका इस्तेमाल
4- कलौंजी के बीजों का नियमित सेवन करने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और यह दिल को भी लंबे समय तक सेहतमंद बनाए रखने में मदद करता है.
5- कलौंजी के बीज और तेल त्वचा को सेहतमंद बनाए रखने में मदद करते हैं. यह कील-मुंहासों की समस्याओं में भी राहत पहुंचाता है.
6- अगर आप अपनी दिमागी क्षमता और याददाश्त को बढ़ाना चाहते हैं तो नियमित तौर पर कलौंजी का सेवन करना शुरु कर दें, क्योंकि यह मानसिक स्वास्थ्य को भी सुधारता है.
7- अगर आपको कफ की समस्या है तो कलौंजी के तेल का इस्तेमाल आपके लिए काफी फायदेमंद रहेगा. इसके अलावा यह अस्थमा और जोड़ों के दर्द से परेशान लोगों को भी काफी आराम पहुंचाता है.
8- कलौंजी में भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो कैंसर जैसी गंभीर बीमारी के खतरे से भी बचाने में मदद करते हैं. कलौंजी कैंसर जैसी बीमारी से सुरक्षा प्रदान करने में मदद करता है.
9- सुबह में खाली पेट कलौंजी का सेवन करना सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. यह रक्त में मौजूद विषाक्त पदार्थों को साफ करने का काम करता है.
10- कलौंजी के तेल में ऑलिव ऑयल और मेहंदी पाउडर मिलाकर हल्का गर्म करें, ठंडा होने पर इसे एक शीशी में बंद करके रख दें. इस तेल से हफ्ते में दो बार स्कैल्प की मालिश करें, गंजेपन से राहत मिलेगी. इसके अलावा सिर पर 20 मिनट तक नींबू के रस से मसाज करने के बाद बालों को साफ कर लें, फिर कलौंजी का तेल बालों में लगाकर मसाज करें. 15 मिनट बाद बालों को धो लें. इस प्रक्रिया को सप्ताह में दो बार दोहराने से बालों के गिरने की समस्या दूर होती है. यह भी पढ़ें: एंटीबायोटिक दवाओं से ज्यादा गुणकारी हैं किचन में मौजूद ये 5 नेचुरल चीजें, नहीं होता है इनका कोई साइड इफेक्ट
बरतें ये सावधानी-
बेशक कलौंजी के बीजों में कई बीमारियों का कारगर समाधान छुपा हुआ है, लेकिन इसका सेवन करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है. एक बार में 3-5 से ज्यादा बीजों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, वरना यह पित्त का कारण बन सकता है. इसके अलावा गर्भवती महिलाओं को कलौंजी का सीमित मात्रा में सेवन करना चाहिए, क्योंकि अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से गर्भपात भी हो सकता है.
नोट- इस लेख में दी गई तमाम जानकारियों को केवल सूचनात्मक उद्देश्य से लिखा गया है. इसकी वास्तविकता, सटीकता और विशिष्ट परिणाम की हम कोई गारंटी नहीं देते हैं. इसमें दी गई जानकारियों को किसी बीमारी के इलाज या चिकित्सा सलाह के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए. इस लेख में बताए गए टिप्स पूरी तरह से कारगर होंगे या नहीं इसका हम कोई दावा नहीं करते है, इसलिए किसी भी टिप्स या सुझाव को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
Kalonji
1- कलौंजी में काफी मात्रा में फाइबर होता है जो आपको ओवरवेट होने से बचा सकता है. पेट की चर्बी को घटाने के साथ-साथ यह वजन को कंट्रोल करने में काफी मदद करता है.
2- सुबह में खाली पेट गुनगुने पाने के साथ कलौंजी के बीजों का सेवन करने से डायबिटीज और एसिडिटी की समस्या में आराम मिलता है.
3- कलौंजी के बीज शरीर के इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाता है और शरीर को बीमारियों से लड़ने की क्षमता प्रदान करता है. इसके अलावा इसे एक नेचुरल पेनकिलर भी कहा जाता है. यह भी पढ़ें: सरसों के तेल में छुपा है सेहत का खजाना, फायदे जानकर आप भी करने लगेंगे इसका इस्तेमाल
4- कलौंजी के बीजों का नियमित सेवन करने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और यह दिल को भी लंबे समय तक सेहतमंद बनाए रखने में मदद करता है.
5- कलौंजी के बीज और तेल त्वचा को सेहतमंद बनाए रखने में मदद करते हैं. यह कील-मुंहासों की समस्याओं में भी राहत पहुंचाता है.
6- अगर आप अपनी दिमागी क्षमता और याददाश्त को बढ़ाना चाहते हैं तो नियमित तौर पर कलौंजी का सेवन करना शुरु कर दें, क्योंकि यह मानसिक स्वास्थ्य को भी सुधारता है.
7- अगर आपको कफ की समस्या है तो कलौंजी के तेल का इस्तेमाल आपके लिए काफी फायदेमंद रहेगा. इसके अलावा यह अस्थमा और जोड़ों के दर्द से परेशान लोगों को भी काफी आराम पहुंचाता है.
8- कलौंजी में भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो कैंसर जैसी गंभीर बीमारी के खतरे से भी बचाने में मदद करते हैं. कलौंजी कैंसर जैसी बीमारी से सुरक्षा प्रदान करने में मदद करता है.
9- सुबह में खाली पेट कलौंजी का सेवन करना सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. यह रक्त में मौजूद विषाक्त पदार्थों को साफ करने का काम करता है.
10- कलौंजी के तेल में ऑलिव ऑयल और मेहंदी पाउडर मिलाकर हल्का गर्म करें, ठंडा होने पर इसे एक शीशी में बंद करके रख दें. इस तेल से हफ्ते में दो बार स्कैल्प की मालिश करें, गंजेपन से राहत मिलेगी. इसके अलावा सिर पर 20 मिनट तक नींबू के रस से मसाज करने के बाद बालों को साफ कर लें, फिर कलौंजी का तेल बालों में लगाकर मसाज करें. 15 मिनट बाद बालों को धो लें. इस प्रक्रिया को सप्ताह में दो बार दोहराने से बालों के गिरने की समस्या दूर होती है. यह भी पढ़ें: एंटीबायोटिक दवाओं से ज्यादा गुणकारी हैं किचन में मौजूद ये 5 नेचुरल चीजें, नहीं होता है इनका कोई साइड इफेक्ट
बरतें ये सावधानी-
बेशक कलौंजी के बीजों में कई बीमारियों का कारगर समाधान छुपा हुआ है, लेकिन इसका सेवन करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है. एक बार में 3-5 से ज्यादा बीजों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, वरना यह पित्त का कारण बन सकता है. इसके अलावा गर्भवती महिलाओं को कलौंजी का सीमित मात्रा में सेवन करना चाहिए, क्योंकि अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से गर्भपात भी हो सकता है.
नोट- इस लेख में दी गई तमाम जानकारियों को केवल सूचनात्मक उद्देश्य से लिखा गया है. इसकी वास्तविकता, सटीकता और विशिष्ट परिणाम की हम कोई गारंटी नहीं देते हैं. इसमें दी गई जानकारियों को किसी बीमारी के इलाज या चिकित्सा सलाह के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए. इस लेख में बताए गए टिप्स पूरी तरह से कारगर होंगे या नहीं इसका हम कोई दावा नहीं करते है, इसलिए किसी भी टिप्स या सुझाव को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.