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अच्छी सेहत (Good Health) के लिए अक्सर बैलेंस्ड और हेल्दी डायट (Balanced and Healthy Diet) लेने की बात कही जाती है, बावजूद इसके कई बार हम खाने के स्वाद में इस कदर खो जाते हैं कि डायट का सारा बैलेंस ही बिगड़ जाता है. आपने अक्सर अपने घर के बड़े-बुजुर्गों से यह कहते हुए सुना होगा कि इस चीज के साथ यह नहीं खाना चाहिए और उस चीज के साथ वो नहीं खाना चाहिए, लेकिन उनकी कही गई बातों पर हम ज्यादा ध्यान नहीं देते हैं. हालांकि आयुर्वेद (Ayurveda) में खाने को लेकर कई नियम बताए गए हैं और यह भी बताया गया है कि किस चीज के साथ क्या नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इससे सेहत पर नकारात्मक प्रभाव (Side Effect on Health) पड़ सकता है और आपकी तबीयत बिगड़ सकती है.
दरअसल, यह बात बहुत कम लोग ही जानते हैं कि खाने का कॉम्बिनेशन (Food Combination) अगर बिगड़ गया तो इससे आपकी सेहत बिगड़ सकती है. चलिए जानते हैं आयुर्वेद के अनुसार, किन चीजों को एक साथ नहीं खाना चाहिए.
1- दही और दूध
अगर आप दूध और दही का एक साथ सेवन करते हैं तो यह आपकी सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकता है. दरअसल, दूध और दही दोनों की तासीर अलग होती है. ऐसे में इन दोनों का सेवन साथ में करने से आपको पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं. यह भी पढ़ें: गलती से भी खाली पेट न खाएं ये चीजें, सेहत पर जहर के समान दिखाती हैं असर
2- प्याज और दूध
दूध और प्याज का सेवन एक साथ भूलकर भी नहीं करना चाहिए. इन दोनों का सेवन एक साथ करने से कई तरह के त्वचा रोगों से आप पीड़ित हो सकते हैं. इससे आपको दाद, खाज, खुजली, एग्जिमा और सोराइसिस आदि होने का खतरा बढ़ जाता है.
3- दही और मछली
दही की तासीर ठंडी होती है, जबकि मछली को गर्म माना जाता है. ठंडे और गर्म तासीर की चीजों को एक साथ नहीं खाना चाहिए. इससे आपको गैस, एलर्जी और स्किन डिजीज हो सकता है. इसके साथ ही शहद का सेवन भी गर्म तासीर वाली चीजों के साथ नहीं करना चाहिए.
4- चिकन और मिठाई
अगर आप स्पाइसी चिकन खा रहे हैं और उसके साथ जूस या मिठाई भी खाने की सोच रहे हैं तो ऐसा करना आपकी सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकता है. चिकन के साथ मिठाई या मीठी चीज खाने से आपका पेट खराब हो सकता है, इसलिए ऐसा करने से बचना चाहिए.
5- दूध और नींबू
दूध के साथ नींबू या फिर कोई भी खट्टी चीज लेने से बचना चाहिए. दूध के साथ नींबू का सेवन आपकी सेहत पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है. इससे आपको एसिडिटी और पेट से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं. यह भी पढ़ें: नमक बन सकता है आपकी सेहत के लिए जहर, अगर संतुलित मात्रा में नहीं किया इसका सेवन
6- दही और पराठा
दही पेट के लिए बहुत अच्छी होती है, लेकिन इसके साथ पराठा या फिर कोई भी तली हुई चीज नहीं खाना चाहिए. इन दोनों को साथ में खाने से पाचन में रुकावट पैदा होती है और शरीर को एनर्जी नहीं मिल पाती है.
7- कोल्डड्रिंक और पान मसाला
आयुर्वेद के अनुसार, कोल्ड्रिंक के साथ पिपरमिंट युक्त पान मसाला खाने से बचना चाहिए. दरअसल, कोल्ड्रिंक और पिपरमिंट को मिलाने पर साइनाइड बनता है जो कि आपके शरीर में जहर के समान असर दिखा सकता है.
