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विश्व पोहा दिवस (World Poha Day 2021) भारत में हर साल 7 जून को मनाया जाता है. पोहा दिवस को विश्व पोहा दिवस के रूप में भी जाना जाता है. यह दिन भारतीयों द्वारा पसंद किए जाने वाले सबसे पसंदीदा नाश्ते को बढ़ावा देने के लिए मनाया जाता है. वैसे तो इस दिन को मनाने के पीछे कोई इतिहास या कहानी नहीं है. पोहा न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. यह आयरन, हेल्दी कार्बोहाइड्रेट, विटामिन से भरा हुआ है जो शरीर के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है. इस छपटे चावल के पकवान के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह ग्लूटेन फ्री है, जिसका अर्थ है कि यह आसानी से पच सकता है. यह भी पढ़ें: World Poha Day 2020: सुबह के ब्रेकफास्ट का हेल्दी विकल्प है पोहा, इससे सेहत को होते हैं ये 5 कमाल के फायदे
सुबह के नाश्ते में एक प्लेट पोहा खाने से आपके दिन की शुरुआत बहुत अच्छी होती है. पोहा पेट के लिए हल्का होने के साथ-साथ एक अच्छा प्रोबायोटिक भी है. इस व्यंजन में मटर, प्याज, धनिया और यहां तक कि कुरकुरी मूंगफली जैसी विभिन्न सब्जियां डालकर बनायीं जाती हैं, जो इसे अत्यधिक पौष्टिक बनाती हैं. पोहा फाइबर से भरपूर होता है जो रक्त प्रवाह में चीनी की धीमी और परमानेंट रिलीज को बढ़ावा देता है. पोहा में डायटरी फायबर होता है जो पेट भरा रखता है, जिसकी वजह से अधिक खाने से रोक सकते हैं. पोहा में हेल्दी कार्बोहाइड्रेट होता है जो लंबे समय तक एक्टिव रहने के लिए अत्यधिक एनर्जी देने में मदद करता है.
फायदे जानने के अलावा यह जानना भी जरूरी है कि सही तरह का पोहा कैसे चुना जाता है. क्या आप जानते हैं कि लूज पोहे के बजाय पैकेज्ड पोहा चुनना हमेशा बेहतर होता है? ऐसा इसलिए है क्योंकि पैकेज्ड पोहा 100% गुणवत्ता का आश्वासन देता है और पैक के निचले भाग में कोई अवशिष्ट पाउडर नहीं होता है.
RCB