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Durga Puja 2024: दुर्गा पूजा (Durga Puja) के नज़दीक आते ही, भक्त गरबा खेलने और खुशियां और उत्साह साझा करने के पांच दिवसीय उत्सव का जश्न मनाने के लिए तैयार हो जाते हैं. यह साल का वह समय है जब बुराई पर अच्छाई का जश्न पूरे भारत में उत्साहपूर्वक मनाया जाता है. दुर्गा पूजा का मतलब है दोस्तों और परिवार से मिलना और संगीत सुनते हुए मौज-मस्ती करना और बेशक, बढ़िया खाना. दुर्गा पूजा महालया के सातवें दिन शुरू होती है और दशमी या दशहरा के दसवें दिन समाप्त होती है. यह भी पढ़ें: Shardiya Navratri Vrat 2023: नवरात्रि पर 9 दिन के उपवास में करें इन पांच पदार्थों का सेवन! बने रहेंगे ऊर्जावान!
मुंबई में कई तरह के व्यंजनों की भरमार है और बंगाली व्यंजनों के समृद्ध और विविध स्वादों की चाहत रखने वालों के लिए, शहर में इस दुर्गा पूजा में कुछ बेहतरीन व्यंजन हैं. पारंपरिक मिठाइयों से लेकर मसालेदार करी और स्वादिष्ट बिरयानी तक, कई टॉप रेस्टोरेंट बंगाली खाना परोस रहे हैं.
रेडिसन स्वीट: गोरेगांव, बोरीवली और बांद्रा में स्थित प्रीमियम रेडिसन भारतीय मिठाई की दुकान है. शेफ राघवेंद्र सिंह द्वारा तैयार की गई 60 से 70 तरह की मिठाइयों की पेशकश करने वाला मीठा पारंपरिक और फ्यूजन दोनों तरह के विकल्पों में माहिर है. मेनू में रसमलाई, रसगुल्ला, अंगूरी रबड़ी, लच्छा रबड़ी, राजभोग और मलाई सैंडविच जैसे क्लासिक बंगाली व्यंजन शामिल हैं, जो इसे मीठा खाने वालों के लिए एक बेहतरीन जगह बनाते हैं.
फेयरफील्ड बाय मैरियट (Fairfield by Marriott): जो लोग बंगाली खाने का लुत्फ़ उठाना चाहते हैं, उनके लिए फेयरफील्ड बाय मैरियट (Fairfield by Marriott) अपने मैडो मैडो रेस्तराँ में टेस्ट ऑफ़ बंगाल नामक एक विशेष बंगाली फ़ूड फ़ेस्टिवल का आयोजन कर रहा है. 4 अक्टूबर से 13 अक्टूबर तक चलने वाला यह 10 दिवसीय कार्यक्रम खाने के शौकीनों को बंगाल की पाक विरासत को ट्राय करने का मौक़ा देता है. शेफ़ अनन्या बनर्जी ने एग्ज़ीक्यूटिव शेफ़ कमलेश रावत के साथ मिलकर प्रामाणिक बंगाली व्यंजनों का एक चयन तैयार किया है, जिसमें वेजिटेबल चॉप, चनार पटूरी और कीमा एग डेविल जैसे क्लासिक व्यंजन शामिल हैं.
लाइव काउंटर कोलकाता-स्टाइल रोल और मशहूर पुचका परोसते हैं, जबकि मुख्य कोर्स में चनार दालना, फुलकोपीर आलू पोस्तो, चोलर दाल और मटन कोशा जैसे व्यंजन शामिल हैं. मुंबई में बंगाली व्यंजनों के लिए एक और प्रमुख स्थान कलकत्ता क्लब है, जो अपने समृद्ध इतिहास और प्रामाणिक व्यंजनों के लिए जाना जाता है. यह रेस्तराँ बंगाली खाने के शौकीनों के लिए फेमस रहा है और पारंपरिक स्वादों का पर्याय बन गया है. उनके खास व्यंजनों में दाब चिंगरी शामिल है, जो नारियल क्रीम, मक्खन और हरी मिर्च में पकाए गए झींगे की एक शानदार डिश है और काकड़ा झाल, जो मसालेदार केकड़ा करी है जिसे कई मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है.
पॉमफ्रेट फ्राई, हरे मसाले के साथ भरवां और तला हुआ पॉमफ्रेट, भी लोगों की पसंदीदा डिश है, जबकि चिकन और मटन दोनों तरह की उनकी दम बिरयानी कोलकाता स्टाइल बिरयानी पसंद करने वालों को जरूर चखनी चाहिए.
