संतुलित मात्रा में ही करें साबूदाना का सेवन, वरना सेहत को हो सकते हैं ये नुकसान

व्रत (Fasting) के दौरान अधिकांश लोग साबूदाने (Sago) से बने व्यंजनों का सेवन करते हैं. इससे साबूदाना (Sabudana) वड़ा, साबूदाने की खीर, साबूदाने की खिचड़ी जैसे तमाम तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं. साबूदाना किसी पेड़ पर नहीं उगता है, बल्कि इसे कसावा या टैपियोका नामक कन्द से बनाया जाता है. साबूदाना को बनाने के लिए कसावा को खुले मैदान में बनी कुंडियों पर डाला जाता है और रसायनों की मदद से इसे सड़ाया जाता है. इसके बाद सड़ने के कारण तैयार हुए गूदा को महीनों तक खुले आसमान के नीचे रखा जाता है और इसमें पानी डाला जाता है, जिससे उसमें सफेद रंग के करोड़ों लंबे कृमि पैदा होते हैं. फिर इनमें से प्राप्त स्टार्च को धूप में सुखाया जाता है और इसके बाद मशीनों की मदद से इसकी गोलियां तैयार की जाती हैं.

साबूदाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन रोजाना इसका सेवन करने से बचना चाहिए. दरअसल, अधिक मात्रा में साबूदाना का सेवन करना सेहत के लिए नुकसानदेह भी साबित हो सकता है. चलिए जानते हैं अधिक मात्रा में साबूदाना खाने से क्या नुकसान (Sago Side Effects) हो सकते हैं?

साबूदाना खाने के नुकसान

1- डायबिटीज के मरीजों के लिए साबूदाना अच्छा नहीं है, क्योंकि इसमें कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है, जिसके चलते ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है. अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट का सेवन आपको डायबिटीज का मरीज बना सकता है.

2- अगर आप अपने वजन को कंट्रोल करने की कोशिश कर रहे हैं तो साबूदाना का सेवन संतुलित मात्रा में ही करें. साबूदाना एक हाई कैलोरी फूड है, इसलिए इसके अत्यधिक सेवन से आपके शरीर का वजन बढ़ सकता है.

3- कुछ अध्ययनों में बताया गया है कि साबूदाना में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है जो किडनी स्टोन का कारण बन सकता है, इसलिए इसका सेवन संतुलित मात्रा में ही किया जाना चाहिए.

4- साबूदाने को सही तरीके से पकाना चाहिए. अगर इसे सही तरीके से पकाया नहीं गया तो इससे सेहत को नुकसान हो सकता है. इससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं. यह भी पढ़ें: Winter Care Tips: सर्दियों में सेहत के लिए जादुई साबित हो सकती हैं ये लाल सब्जियां एवं फल! चमकीली त्वचा के साथ बनाती हैं निरोगी काया!

5- साबूदाने का अत्यधिक सेवन मस्तिष्क और हृदय को नुकसान पहुंचाने के साथ ही कोमा और मृत्यु का कारण भी हो सकता है. इसके अलावा इससे सांस लेने में दिक्कत, सीने में दर्द, उल्टी और सिरदर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं.

गौरतलब है कि साबूदाना में पाए जानेवाले पोषक तत्व सेहत को फायदा पहुंचाने के साथ-साथ त्वचा संबंधी परेशानियों को भी दूर करने में मदद करते हैं, लेकिन इसका सेवन संतुलित मात्रा में ही किया जाना चाहिए.

नोट- इस लेख में दी गई तमाम जानकारियों को केवल सूचनात्मक उद्देश्य से लिखा गया है. इसकी वास्तविकता, सटीकता और विशिष्ट परिणाम की हम कोई गारंटी नहीं देते हैं. इसमें दी गई जानकारियों को किसी बीमारी के इलाज या चिकित्सा सलाह के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए. इस लेख में बताए गए टिप्स  पूरी तरह से कारगर होंगे या नहीं इसका हम कोई दावा नहीं करते है, इसलिए किसी भी टिप्स या सुझाव को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.

(The above story first appeared on LatestLY on Nov 22, 2019 04:33 PM IST. For more news and updates on politics, world, sports, entertainment and lifestyle, log on to our website latestly.com).