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मूंगफली (Peanut) को सर्दियों (Winters) का सबसे पसंदीदा टाइमपास स्नैक (Favourite Time Pass Snack) माना जाता है. यही वजह है कि सर्दियों के शुरु होते ही हर नुक्कड पर मूंगफली (Moongphali) बेची जाती है. ठंड के मौसम में अधिकांश लोग अपने दोस्तों या परिवार वालों के साथ बैठक मूंगफली खाते हैं, क्योंकि इस मौसम में मूंगफली खाने का एक अलग ही मजा है. मूंगफली को गरीबों को बादाम भी कहा जाता है, क्योंकि इसमें वो सभी पोषक तत्व मौजूद हैं जो बादाम में पाए जाते हैं. मूंगफली में आयरन, कैल्शियम, जिंक, प्रोटीन, विटामिन ई और विटामिन बी 6 जैसे पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं. हालांकि अधिकांश लोग मूंगफली के सेवन से होने वाले फायदों के बारे में नहीं जानते हैं. चलिए जानते हैं सर्दियों के मौसम में आखिर क्यों मूंगफली का सेवन करना चाहिए और इसके क्या स्वास्थ्य लाभ है.
मूंगफली को कच्चा और भुनकर खाया जाता है. इसमें सेंधा नमक मिलाकर खाने से इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है. यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) के अनुसार 100 ग्राम कच्ची मूंगफली में 567 कैलोरी होती है, जिसमें माइक्रोन्यूट्रिएंट्स सामग्री (ग्राम) में इस प्रकार है- कार्ब्स 16.13 ग्राम, प्रोटीन 25 ग्राम और वसा 45 ग्राम . हालांकि इसमें पाया जाने वाला मोनोअनसैचुरेटेड फैट 24.43 ग्राम और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट 15.56 ग्राम है, जिसे दिल की सेहत के लिए अच्छा माना जाता है.
सर्दियों में क्यों करें मूंगफली का सेवन?
सर्दियों में मूंगफली खाने से शरीर को भरपूर एनर्जी मिलती है और यह आपको सर्दियों में जंक फूड खाने से रोकता है. सर्दियों के मौसम में हममें से ज्यादातर लोगों की त्वचा शुष्क और खुरदरी हो जाती है, ऐसे में मूंगफली का सेवन करने पर इसमें मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड एसिड और रेसवेराट्रोल के कारण त्वचा हाइड्रेट होती है. इसके अलावा सर्दियों में मूंगफली खाने से बालों के झड़ने की समस्या भी कम होती है. दरअसल, मूंगफली में एल-आर्जिनिन होता है जो बालों के विकास में मदद करता है. यह भी पढ़ें: सर्दियों के मौसम में करें मूंगफली का सेवन, बीमारियां रहेंगी दूर और होंगे ये कमाल के फायदे
मूंगफली को डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि इसमें मैंगनीज होता है जो ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है. बेशक मूंगफली सूखे मेवों की तरह ही सेहत को फायदा पहुंचाता है, लेकिन इसका सेवन अत्यधिक मात्रा में करने से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें कैलोरी भी उच्च मात्रा में पाई जाती है. ऐसे में अगर आप इसका सेवन संतुलित मात्रा से अधिक करते हैं तो इससे आपके शरीर का वजन भी बढ़ सकता है.
नोट- इस लेख में दी गई तमाम जानकारियों को केवल सूचनात्मक उद्देश्य से लिखा गया है. इसकी वास्तविकता, सटीकता और विशिष्ट परिणाम की हम कोई गारंटी नहीं देते हैं. इसमें दी गई जानकारियों को किसी बीमारी के इलाज या चिकित्सा सलाह के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए. इस लेख में बताए गए टिप्स पूरी तरह से कारगर होंगे या नहीं इसका हम कोई दावा नहीं करते है, इसलिए किसी भी टिप्स या सुझाव को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
