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टेम्प्रेचर बढ़ता ही जा रहा है और गर्मी बर्दाश्त के बाहर होती जा रही है. इस मौसम में जब हम बाहर से आते है तो सबसे पहले एसी ऑन करते हैं. उसके बाद ठंडा पानी, आइसक्रीम या फिर तरबूज जैसी चीजें खाते हैं ताकि हम ठंडा फील करें. गर्मी को सही तरीके से मात देने का सबसे अच्छा उपाय है, हरी मिर्च. अगर आप खाने के लिए सही भोजन चुनना चाहते हैं तो से तो हम आपको मिर्च के ऊपर कुछ मसालेदार चुनने का सुझाव देते हैं. ये पढ़ने के बाद आप हैरान हो जाएंगे कि मिर्च और मसाले गर्मी में ठंडा कैसे रख सकते हैं? लेकिन ये सच है, मसालेदार खाना वास्तव में आपको किसी भी "कूलिंग" आइटम से बेहतर ठंडा करने में मदद कर सकता है. आपको बता दें कि आइसक्रीम छूने में ठंडा जरुर लगता है लेकिन उसकी तासीर गरम होती है. ये शरीर में जाकर और ज्यादा गर्मी पैदा करता है. इसलिए अपने आइसक्रीम को करिए गुड बाय और गर्मियों में खाएं मसालेदार फूड्स.
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मसाला आपको ठंडा करने में कैसे मदद करता है?
मासालेदार फूड्स सिर्फ आपके खाने का टेस्ट ही नहीं बढ़ाते बल्कि उसमें capsaicin नाम का एक्टिव इनग्रीडीएंट्स भी होता है, जो आपके शरीर के लिए एक नैचुरल ट्रिगर के रूप में काम करता है. ये आपके शरीर के अंदरूनी तापमान को बढ़ाता है ताकि बाहर के तापमान से मैच कर सके. यह बदले में स्किन पर मौजूद तंत्रिका रिसेप्टर्स पर रिएक्ट करता है और पसीना बनाता है. जैसा की हम जानते हैं कि पसीना नेचुरल मैकेनिज्म है शरीर को ठंडा रखने का और ज्यादा गर्मी से बचाने का. वैज्ञानिकों के अनुसार इस घटना को "Gustatory Sweating" कहा जाता है. जो आपके शरीर को उच्च तापमान से निपटने में मदद करता है. यह तब भी होता है जब आप कुछ मसालेदार खाते हैं और ऐसा फील करते हैं जैसे आपका मुंह जल रहा है. इससे आपके शरीर में गर्माहट फैलती है और खाना खाते ही आपको पसीना आने लगता है. इसके विपरीत, जब आप आइसक्रीम या कोल्ड्रिंक जैसी कोई चीज लेते हैं तो यह केवल थोड़ी देर के लिए राहत देता है. ठंडे फूड्स वास्तव में आपको सामान्य से भी ज्यादा गर्म महसूस कराते हैं.
यह भी ध्यान रखें
ऐसे लोग हैं जो मसालेदार खाना बर्दाश्त नहीं कर पाते हैं, इसलिए आपको हमेशा अपनी पसंद का ध्यान रखना चाहिए और वही खाएं जिन्हें आप बर्दाश्त कर सके. इससे पहले की आप कुछ मसालेदार खाकर पछताएं. इसलिए अच्छा यही है कि जब तक आप मसालेदार खाने को एन्जॉय नहीं कर पाते हैं तब तक इन्हें न खाएं. अगर आप मसालेदार खाने की शुरुआत करना चाहते हैं तो इसकी शुरुआत धीरे-धीरे करें और मसालेदार खाने के लिए टेस्ट विकसित करें.
ज्यादा पानी पिएं
गर्मियों के मौसम में पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं. आपके शरीर को ठंडा रखने के लिए पानी से बेहतर कोई भी चीज नहीं है. ये शरीर को अतिरिक्त मसाले से निपटने में भी मदद करेगा जो आपने खाए होंगे.
आपको बता दें कि मसालेदार खाना खाने के और भी कई फायदे हैं. मसालेदार खाने से शरीर में तुरन्त मेटाबॉलिज्म बढ़ने लगता है. बढ़े हुए मेटाबॉलिज्म से आपका शरीर कैलोरी को तेजी से बर्न करने लगता है.
