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World Milk Day 2020: दुनिया में ऐसा कोई नहीं होगा जो दूध के गुणों से अंजान होगा और दूध (Milk) का असली महत्व नवजात शिशु से बेहतर कोई नहीं समझ सकता है. बालपन से ही हम सभी अपने घरों में यह सुनते आए हैं कि दूध पीना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है इसे पीने से ताकत मिलती है और शरीर को तरोताजा करती है. दूध को कई मायनों में इस्तेमाल किया जाता है. यहां तक कि हिंदुओं में किसी भी शुभ कार्य में दूध समावेश किया जाता है.
कई बार ऐसा भी होता है कि लोगों को यह पता नहीं होता कि ठंडा दूध पीना ज्यादा सेहतमंद होता है या फिर गर्म. या गर्म दूध पीना उतना सेहतमंद नहीं होता है जितना की ठंडा या सामान्य दूध पीने से होता है. लेकिन ऐसा सोचना गलत है, दूध को आप किसी भी तरीके से पी सकते हैं इसमें कुछ हानि नहीं होती. दूध में लगभग वो हर तत्व मौजूद होता है जो शरीर के लिए आवश्यक होता है. ये विटामिन, कैल्शियम, प्रोटीन, नियासिन, फॉस्फोरस और पोटैशियम का अद्भुत खजाना होता है.
आएं आपको बताते हैं दूध पीने के यह आश्चर्यजनक फायदे:
1. मांसपेशियों और हड्डियों के लिए उपयोगी
दूध आपकी हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाने का काम करता है. यह आपको हड्डियों की समस्या से राहत दिलाता है. दूध में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों के लिए जरूरी है. इसके अलावा, दूध में प्रोटीन भी काफी मात्रा में होता है, जो आपकी मांसपेशियों के लिए फायदेमंद होता है.
2. दांतों के लिए कैल्शियम की पूर्ति
हमारे दांतों को भी कैल्शियम की जरूरत होती है. हर रोज गर्म दूध पीने से हमारे दांत मजबूत रहते हैं. दूध में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस और आयोडीन पाया जाता है, जो दांतों के लिए फायदेमंद होता है.
3. तनाव दूर करे
आप ऑफिस या काम से घर लौटने पर दिनभर का तनाव अपने साथ लेकर आते हैं. ऐसे में हल्का गर्म दूध का सेवन आपको इस तनाव से राहत दिलाने में मदद करता है. वहीं दूध पीने के बाद दिनभर का तनाव कम होता है और आप राहत महसूस करते हैं.
4. हृदय के लिए फायदेमंद
दूध आपके हृदय के लिए भी फायदेमंद होता है. इसे रोज पीने से हृदय संबंधी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद मिलती है. लो-फैट मिल्क आपके शरीर में HDL (अच्छा कोलेस्ट्रोल) स्तर को बढ़ाता है और LDL (बुरा कोलेस्ट्रोल) को कम करने में मदद करता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है.
5. गले के लिए फायदेमंद
दूध का सेवन करने से गला भी अच्छा रहता है. अगर आपके गले में तकलीफ है तो दूध के कप में चुटकीभर कालीमिर्च भी मिला सकते हैं.
6. पेट की बीमारियां, अपच और एसिडिटी से राहत
ठंडे दूध का सेवन करने से आपको अपच और एसिडिटी के साथ-साथ अन्य कई तरह की पेट संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है. दूध शरीर में रेटिनॉयड एसिड के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है, जो पाचन तंत्र को ठीक कर अपच और एसिडिटी से राहत दिलाने में मदद करता है. ठंडे दूध में प्राकृतिक एंटासिड होते हैं, जो एसिडिटी से राहत दिलाते हैं.
7. नींद के लिए उपयोगी
कई अध्ययनों में यह बात सामनें आई है कि रात को सोने से पहले गर्म दूध पीने से नींद अच्छी आती है. दूध में एमिनो एसिड व ट्राइटोफन होता है, जो नींद लाने में मदद करता है.
8. रक्तचाप/ब्लडप्रेशर
दूध में विटामिन-D और कैल्शियम होने के कारण यह ब्लडप्रेशर को कम करने में मदद करता है और अगर आपको उच्च रक्तचाप की समस्या है, तो लो फैट दूध आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है.
9. साफ और चमकदार त्वचा
अगर आप साफ और चमकदार स्किन की चाहत रखते हैं, तो दूध पीना शुरू कर दें. कच्चे दूध में कैल्शियम और प्रोटीन जैसे तत्व होते है जिसके सेवन करने से आपकी त्वचा साफ और चमकदार बनाने में मदद करता है. आपकी स्किन हाइड्रेट रहती है और चेहरे से ब्लैकहेड्स और व्हाइटहेड्स भी साफ हो जाते हैं.
दूध में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिस वजह से इसे इतना पौष्टिक और गुणकारी माना जाता है. ज्यादातर लोग गाय या भैंस के दूध में लो-फैट और हाई माइक्रोन्यूट्रिएंट गुण होने की वजह से इसे पीना पसंद करते हैं. हाल में हुई रिसर्च के अनुसार, प्रतिदिन एक गिलास गर्म दूध पीने से स्वास्थ्य बेहतर रहता है. आपको यह भी बता दें कि जो लोग दूध पीते हैं वो न पीने वालों की तुलना में चाय, कॉफी और शराब का सेवन कम करते हैं. इस कारण दूध पीना फयदेमंद होता है. बता दें कि दूध को कम्पलीट फूड भी माना जाता है.
