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'Morghan-E-Anar' Eggs With Pomegranate: अनार और अंडा साथ-साथ... क्या आपने कभी ये इमेजिन किया है कि अंडा और अनार साथ साथ खाया जा सकता है वो भी उसका ऑमलेट बनाकर... सोचकर ही अजीब लग रहा होगा. है न... लेकिन ये सच है... दरअसल एक फारसी डिश मॉर्गन-ए-अनार यानी अनार-आमलेट ('Morghan-E-Anar' Eggs With Pomegranate).
अगर आप चाव से अंडे खाते हैं और अंडों से बनी तरह-तरह की डिशेस का स्वाद लेने के शौकीन हैं तो आपको अनार-आमलेट जरूर ट्राइ करना चाहिए. और अगर आपने अब तक मॉर्गन-पे अनार ट्राइ नहीं किया तो मतलब आपने अब तक बढ़िया ऑमलेट नहीं खाया है.
इसे बनाने की सामग्री और विधि:
सामग्री: 1 कप अनार के दाने, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच मक्खन 1 मध्यम लाल प्याज, बारीक कटा नमक आप पकाते समय उस पर थोड़ी सी दालचीनी छिड़क सकते हैं.
You've not eaten omelette until you've had the Persian classic: Morghan-e Anar (pomegranate omelette).
— Rezvani | seeking not to persuade by anger or pity (@JrRezvani) July 29, 2021
अनार को देश दुनिया में अलग-अलग तरह से खाया जाता है. जहां भारतीय परंपरा में अनार का सेवन फलों के रूप में किया जाता है तो वहीं कई देशों में अनार को खाना बनाने में उपयोग किया जाता है. वहीं ईरान में फ़ारसी, कुर्द और अज़ारी खाना पकाने में अनार एक बहुत ही सामान्य सामग्री है. फारसी में अनार से बनी चिकन डिश फेसेनजोन एक लोकप्रिय डिश है. इसमें अनार का पेस्ट बनाकर इस्तेमाल किया जाता है.
