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भारतीय खानपान की पहचान बनी ब्रेड अब दुनियाभर में अपनी जगह बना रही है. हाल ही में TasteAtlas द्वारा जारी रैंकिंग में बटर गार्लिक नान को दुनिया की सर्वश्रेष्ठ ब्रेड घोषित किया गया, जिसे 4.7 की शानदार रेटिंग मिली. यह मुलायम, मक्खन से भरपूर और लहसुन की खुशबू से सजी ब्रेड न सिर्फ भारतीय रेस्टोरेंट में पसंद की जाती है, बल्कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी अपनी पहचान बना रही है.
TasteAtlas की सूची में अन्य भारतीय ब्रेड्स ने भी जगह बनाई. अमृतसरी कुल्चा दूसरे स्थान पर रहा, परोट्टा छठे स्थान पर, और विभिन्न प्रकार की नान, परांठा और रोटी टॉप 50 में शामिल हुईं. लेकिन इन ब्रेड्स की कहानी सिर्फ स्वाद तक सीमित नहीं, बल्कि यह सदियों पुराने इतिहास, व्यापार और सांस्कृतिक विनिमय से भी जुड़ी हुई है.
ये रही टॉप 10 ब्रेड की लिस्ट
- बटर गार्लिक नान
- अमृतसरी कुल्चा
- कारसाम्बा पिदेसी
- रोटी कैना
- पान दे बोनो
- परोट्टा
- पाओ अलेंतेजानो
- नान
- पियादीना रोमाग्नोला
- पाओ दे केजो
भारतीय ब्रेड्स का वैश्विक प्रभाव
आज भारतीय ब्रेड्स सिर्फ भारत तक सीमित नहीं, बल्कि दुनिया के अलग-अलग देशों में लोकप्रिय हो रही हैं. बटर गार्लिक नान, अमृतसरी कुल्चा, और परोट्टा जैसी ब्रेड्स को अंतरराष्ट्रीय रेस्टोरेंट में खासतौर पर परोसा जाता है. पश्चिमी देशों में ‘नान ब्रेड’ एक आम डिश बन चुकी है, जिसे विभिन्न भारतीय करी के साथ पसंद किया जाता है.
इसके अलावा, भारतीय प्रवासियों की बढ़ती संख्या और भारतीय खानपान की लोकप्रियता ने इन ब्रेड्स को वैश्विक मंच पर पहचान दिलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है. अब दुनिया भारतीय ब्रेड्स के स्वाद और विविधता को समझ रही है और इसे अपने भोजन का हिस्सा बना रही है.
