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Health Tips: दूध (Milk) और दही (Curd) अधिकांश लोगों के डेली डायट (Daily Diet) का महत्वपूर्ण हिस्सा है. ज्यादातर लोग दूध और दही का भरपूर मात्रा में सेवन करते हैं, क्योंकि दोनों ही सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं. हालांकि खाते समय कुछ बातों का ख्याल रखना भी जरूरी है, नहीं तो खाने की हेल्दी चीजें (Healthy Food) भी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती हैं. खासकर खाते समय सभी को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि कभी भी दो विरुद्ध चीजों को एक साथ खाने से बचना चाहिए, जिनके गुण और स्वभाव एक-दूसरे के विपरित हो. आयुर्वेद में करीब 103 ऐसी चीजों का जिक्र किया गया है, जिनका सेवन गलती से भी दूध और दही के साथ नहीं करना चाहिए. चलिए जानते हैं ऐसी ही कुछ चीजें, जिन्हें भूलकर भी दूध या दही के साथ नहीं खाना चाहिए.
दूध और दही
दूध और दही दोनों ही सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं, लेकिन दोनों का सेवन कभी भी एक साथ नहीं करना चाहिए. दूध और दही को एक साथ खाने से आपको एसिडिटी, गैस और उल्टी की समस्या हो सकती है, इसलिए ऐसा करने से बचें. यह भी पढ़ें: Healthy Superfoods: बीमारियों से रहना है कोसों दूर तो अपने डेली डायट में जरूर शामिल करें ये 5 सुपरफूड्स
प्याज और दूध
प्याज और दूध को एक-दूसरे का जानी दुश्मन माना जाता है, इसलिए दोनों का सेवन एक साथ करने से बचना चाहिए. दूध और प्याज को साथ खाने से आपको कई बीमारियां घेर सकती हैं. खासकर सोरायसिस, एग्जिमा, दाद, खाज और खुजली जैसी त्वचा संबंधी परेशानियों से आपको दो-चार होना पड़ सकता है.
खट्टे फल और दूध
मौसंबी, नींबू, संतरा और अंगूर जैसे सिट्रिक एसिड से भरपूर खट्टे फलों का सेवन दूध के साथ भूलकर भी नहीं करना चाहिए. खट्टे फलों में सिर्फ आंवला ही एक ऐसा फल है जिसका सेवन आप दूध के साथ कर सकते हैं, बाकी किसी भी खट्टे फल को दूध के साथ खाने से बचना चाहिए. अगर आम खट्टा है तो उसे भी दूध के साथ नहीं खाना चाहिए. इसके अलावा कटहल का सेवन भी दूध के साथ नहीं करना चाहिए.
उड़द की दाल और दही
उड़द की दाल को दालों का राजा कहा जाता है, इसलिए इसका सेवन अकेले ही किया जाना चाहिए. उड़द की दाल का सेवन दही के साथ गलती से भी नहीं करना चाहिए. अगर आप दही वड़ा खाने के शौकीन हैं तो आपको मूंग की दाल के वड़े बनाने चाहिए, लेकिन उड़द की दाल के वड़े का सेवन दही के साथ कतई नहीं करना चाहिए. इसके अलावा अन्य दालों का सेवन भी दही के साथ करने से बचना चाहिए, लेकिन अगर आप अन्य दालों के साथ दही खाना चाहते हैं तो उसे तड़का लगाकर खाएं, इससे उसकी तासीर गर्म हो जाती है.
दूध-दही के साथ मछली
अगर आप मछली खाते हैं तो इस बात का खास तौर पर ख्याल रखें कि मछली के साथ आप दूध या दही का सेवन न करें. अगर आप दूध या दही के साथ मछली खाते हैं तो इससे आपको कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं, जिनमें पेट से जुड़ी कई समस्याएं शामिल हैं. यह भी पढ़ें: Health Benefits of Garlic: कच्चे लहसुन के सेवन से होते हैं ये 10 चमत्कारिक फायदे, जानकर हो जाएंगे हैरान
इसके अलावा शहद और घी का सेवन कभी भी एक साथ नहीं करना चाहिए, क्योंकि शहद और घी को एक साथ खाना जहर खाने के समान है. वहीं अगर आप तली-भूनी चीजों को खाते हैं तो इसके साथ दही खाने से बचें, क्योंकि ऐसा करने से आपका पाचन तंत्र बुरी तरह से प्रभावित हो सकता है.
नोट- इस लेख में दी गई तमाम जानकारियों को केवल सूचनात्मक उद्देश्य से लिखा गया है. इसकी वास्तविकता, सटीकता और विशिष्ट परिणाम की हम कोई गारंटी नहीं देते हैं. इसमें दी गई जानकारियों को किसी बीमारी के इलाज या चिकित्सा सलाह के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए. इस लेख में बताए गए टिप्स पूरी तरह से कारगर होंगे या नहीं इसका हम कोई दावा नहीं करते है, इसलिए किसी भी टिप्स या सुझाव को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
