QuickLY
Socially
Atom Bomb Sweet Sujanganj: अगर आप मिठाई खाने के शौकीन हैं और कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो आपको जौनपुर के सुजानगंज की मशहूर मिठाई 'एटम बम' का स्वाद जरूर चखना चाहिए. नाम सुनकर आपको थोड़ा झटका लग सकता है, लेकिन यह कोई हथियार नहीं बल्कि ऐसी मिठाई है, जिसका स्वाद एक बार जुबान पर लग जाए तो भुलाया नहीं जा सकता. करीब 60 साल पहले इसकी कीमत महज 60 पैसे प्रति किलो थी. लेकिन अब यह मिठाई 300 से 400 रुपये किलो बिकती है.
इसकी डिमांड जौनपुर या आसपास के जिलों में ही नहीं, बल्कि विदेशों तक है. कई लोग इसे खास तौर पर पैक करवाकर विदेश में रहने वाले अपने रिश्तेदारों के यहां ले जाते हैं.
ये भी पढें: Drunk’ Girls Create Ruckus: जौनपुर में नशे में धुत लड़कियों ने सड़क पर किया हंगामा, देखें वीडियो
जौनपुर के सुजानगंज में बनता है 'एटम बम'
इसका नाम 'एटम बम' क्यों पड़ा?
यह मिठाई आकार में बड़ी होती है. इसका स्वाद इतना भरपूर होता है कि इसे खाने के बाद कुछ और खाने की इच्छा ही नहीं होती. इसी वजह से इसका नाम 'एटम बम' रखा गया. इसका नाम द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान प्रसिद्ध हथियार 'एटम बम' से प्रेरित है. नाम जितना अनोखा है, मिठाई भी उतनी ही खास और यादगार है.
कैसे बनती है यह खास मिठाई?
इस मिठाई को बनाने की विधि भी खास है. सबसे पहले छेना तैयार किया जाता है. फिर इसमें इलायची, किशमिश, काजू, चिरौंजी जैसे सूखे मेवे भरे जाते हैं. इसके बाद इसे चाशनी में डुबोया जाता है. यह मिठाई देखने में रसगुल्ले जैसी लगती है, लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल अलग और लाजवाब होता है. पहले इसका वजन करीब 200 ग्राम हुआ करता था, लेकिन अब यह 125 से 150 ग्राम में तैयार हो जाती है.
राजनेताओं को भी पसंद
इस मिठाई का स्वाद कई बड़े नेताओं तक भी पहुंच चुका है. पूर्व प्रधानमंत्री इंदिरा गांधी जब सुजानगंज आई थीं, तो उन्हें भी 'एटम बम' मिठाई परोसी गई थी. उन्होंने मजाक में पूछा था, "क्या यहां के लोग एटम बम खाते हैं?" पूर्व प्रधानमंत्री अटल बिहारी वाजपेयी ने भी इसका स्वाद चखा था और इसकी तारीफ की थी.
वही स्वाद आज भी है
इतने सालों बाद भी मिठाई का स्वाद वैसा ही है जैसा पहले था. आज भी यह मिठाई उसी पारंपरिक तरीके से बनाई जाती है, जिससे इसकी गुणवत्ता और स्वाद में कोई कमी नहीं आई है.
अगर आप भी जौनपुर की ओर जा रहे हैं तो सुजानगंज में रुककर 'एटम बम' का स्वाद चखें. यह मिठाई न सिर्फ स्वाद से भरपूर है, बल्कि इसका इतिहास, परंपरा और स्थानीय पहचान भी है.
