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आधुनिक लाइफस्टाइल (Modern Lifestyle) और खान-पान में गड़बड़ी (Eating Habits) से सीधे तौर पर हमारा स्वास्थ्य (Health) प्रभावित होता है. आधुनिकता के इस दौर में लोग तेजी से लाइफस्टाइल संबंधी बीमारियों (Lifestyle Related Disease) की चपेट में आ रहे हैं. जंक फूड, फास्ट फूड, ऑइली और फ्राइड चीजों का सेवन करने से मोटापा, डायबिटीज जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ गया है. इनके अलावा हमारे डेली डायट (Daily Diet) में कई ऐसी चीजें शामिल हैं, जिनका सेवन करने से हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचता है. आमतौर हर कोई नमक, चीनी, चावल से बनी चीजों का सेवन करता है और इनके बिना हमारे दैनिक आहार का स्वाद अधूरा सा लगता है, लेकिन क्या आप जानते हैं हमारे डेली डायट में शामिल ऐसी ही कुछ सफेद चीजें (White Foods) सेहत को फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकती हैं.
चलिए जानते हैं ऐसी ही 5 खाने की सफेद चीजें, जिनके नियमित सेवन से मोटापे और डायबिटीज का खतरा बढ़ता है, ताकि आप उन्हें अपने डायट से बाहर कर दें या फिर उनका सेवन बहुत ही कम मात्रा में करें.
1- सफेद नमक
किसी भी भोजन का जायका बढ़ाने के लिए नमक को बेहद जरूरी माना जाता है, लेकिन इसका इस्तेमाल एक हद तक ही करना फायदेमंद है. अत्यधिक मात्रा में नमक का सेवन करना आपकी सेहत के लिए हानिकारक भी हो सकता है. नमक में सोडियम होता है, जिसके चलते इसका ज्यादा सेवन करने से सेहत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है.
2- सफेद चीनी
अत्यधिक मात्रा में चीनी का सेवन करना सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है. दरअसल, चीनी में विटामिन्स, मिनरल्स नहीं होते हैं. चीनी एक कार्बोहाइ़्रेट है जो ग्लूकोज फ्रुक्टोज और ग्लेक्टोज की तरह होती है. अत्यधिक मात्रा में चीनी का सेवन करने से मोटापा और दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ता है. ऐसे में अगर आप मीठा खाना पसंद करते हैं तो बेहतर होगा कि ऐसे मीठे का चयन करें, जिनमें नेचुरल शुगर मौजूद हो.
3- सफेद चावल
अगर आप चावल खाना बेहद पसंद करते हैं तो आपको बता दें कि यह रिफाइंड अनाज की श्रेणी में आता है. हालांकि इसके सेवन से सेहत को बड़ा नुकसान तो नहीं होता है, लेकिन इससे कैलोरी और कार्ब्स के अलावा किसी भी तरह का पोषण नहीं मिलता है. लिहाजा इसके नियमित सेवन से आपका वजन बढ़ सकता है और ब्लड शुगर लेवल भी असंतुलित हो सकता है. ऐसे में सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस एक बेहतर विकल्प हो सकता है.
4- मैदा
मैदे से बनी चीजों का सेवन बहुत ही कम मात्रा में किया जाना चाहिए, क्योंकि इसकी अधिकता सेहत को लिए नुकसानदेह हो सकती है. दरअसल, मैदे से बनी चीजों को पचने में काफी समय लग जाता है और यह मोटापे का कारण बन सकती है. अगर आपका वजन असंतुलित हो गया तो फिर आप डायबिटीज और दिल की बीमारियों के शिकार भी हो सकते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि मैदा या मैदे से बनी चीजों से परहेज किया जाए. यह भी पढ़ें: आज ही अपने डेली डायट से हटा दीजिए ये 5 सफेद चीजें, वरना कभी कम नहीं होगा आपका मोटापा
5- सफेद ब्रेड
सफेद ब्रेड का अधिक मात्रा में सेवन करना आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है. अगर आपका ब्लड शुगर लेवल अनियंत्रित रहता है तो आपको सफेद ब्रेड, पेस्ट्रीज, केक इत्यादि खाने से परहेज करना चाहिए. दरअसल, ऐसी चीजों में कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है, जबकि पोषक तत्व न के बराबर होते हैं. इनके सेवन से वजन बढ़ने का खतरा होता है.
बहरहाल, अगर आप अपने वजन को नियंत्रित रखते हुए स्वस्थ रहना चाहते हैं तो इन सफेद चीजों का सेवन बहुत कम मात्रा में ही करें और अनहेल्दी चीजों से दूरी बनाकर रखें.
नोट- इस लेख में दी गई तमाम जानकारियों को केवल सूचनात्मक उद्देश्य से लिखा गया है. इसकी वास्तविकता, सटीकता और विशिष्ट परिणाम की हम कोई गारंटी नहीं देते हैं. इसमें दी गई जानकारियों को किसी बीमारी के इलाज या चिकित्सा सलाह के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए. इस लेख में बताए गए टिप्स पूरी तरह से कारगर होंगे या नहीं इसका हम कोई दावा नहीं करते है, इसलिए किसी भी टिप्स या सुझाव को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.
