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सदियों से नमक हमारे किचन का एक अहम हिस्सा रहा है, भोजन में नमक का इस्तेमाल करने से उसका स्वाद बढ़ जाता है. कई लोग कम नमक खाना पसंद करते हैं, जबकि कई लोग खाने में अधिक नमक का इस्तेमाल करते हैं. नमक को सोडियम का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है, जो खाने को पचाने के साथ-साथ हमारे पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाता है. वैसे सफेद नमक का इस्तेमाल तो अधिकांश घरों में किया जाता है, लेकिन आहार में काले नमक को आहार में शामिल करने से शरीर के कई रोग दूर होते हैं.
आयुर्वेद के अनुसार, काला नमक में 80 प्रकार के खनिज पाए जाते हैं और यह कई रोगों में कारगर असर दिखाता है. चुटकी भर काला नमक कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह, हाई बीपी, डिप्रेशन और पेट से जुड़ी कई स्वास्थ्य संबंधी परेशानियों से मुक्ति दिलाता है. चलिए जानते हैं काले नमक से होने वाले सेहत से जुड़े फायदे...
1- वजन कंट्रोल करे
चुटकी भर काला नमक पाचन क्रिया को दुरुस्त बनाने में मदद करता है, जिससे बढ़ते हुए वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है. अगर आप अपने मोटापे को कंट्रोल करना चाहते हैं तो इसे अपने डायट में जरूर शामिल करें. यह भी पढ़ें: सर्दियों में सेहतमंद रहने के लिए आज ही अपने डायट में शामिल करें ये 5 हेल्दी चीजें
2- पाचन क्रिया को दुरुस्त करे
खाने में चुटकी भर काला नमक इस्तेमाल करने से पेट से जुड़ी समस्याएं दूर होती हैं. इससे पाचन क्रिया भी दुरुस्त होती है. दरअसल, काला नमक पेट के अंदर प्राकृतिक नमक, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और प्रोटीन को पचाने वाले एंजाइम को उत्तेजित करने में मदद करता है, जिससे भोजन आसानी से पच जाता है.
3- कोलेस्ट्रॉल कम करे
चुटकी भर काले नमक से शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल संतुलित रहता है. इसके सेवन से रक्त पतला होता है, जिससे पूरे शरीर में रक्त का संचार बेहतर तरीके से होता है. इसके नियमित सेवन से हाई कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है.
4- कब्ज से राहत दिलाए
अगर आपको कब्ज की शिकायत रहती है तो इससे छुटाकारा पाने के लिए काले नमक का सेवन शुरु कर दीजिए. सुबह हल्के गुनगुने पानी में चुटकी भर काला नमक डालकर पीने से कब्ज की समस्या में राहत मिलती है. यह भी पढ़ें: सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है लौंग और इलायची, जानें इसके फायदे
5- जोड़ों के दर्द में कारगर
जिन लोगों को जोड़ों के दर्द और मांसपेशियों में दर्द की शिकायत रहती हैं उनके लिए काला नमक कारगर माना जाता है. इसे डायट में शामिल करने के अलावा एक कपड़े में 1 कप काला नमक डालकर उसे पोटली बना लें, उसे किसी पैन में गर्म करने के बाद उससे जोड़ों सिकाई करें.
