Diwali 2019 Namkeen Recipes: इस दिवाली घर पर बनाएं नमक पारे, कचोरी, आलू भुजिया जैसे स्वादिष्ट नमकीन स्नैक्स, जानें सामग्री और विधि, देखें वीडियो
नमकीन स्नैक्स के बिना कोई भी त्योहार अधूरा होता है, खासकर दिवाली में. दिवाली के त्योहार को कुछ दिन बचे हैं. महिलाएं इस अवसर पर पारंपरिक मीठे पकवान बनाती हैं, लेकिन नमकीन के बिना दिवाली का त्योहार अधूरा है. अगर आप इस दिवाली नमकीन स्नैक्स बनाने को लेकर दुविधा में हैं.
Diwali 2019 Namkeen Recipes: नमकीन स्नैक्स के बिना कोई भी त्योहार अधूरा होता है, खासकर दिवाली में. दिवाली के त्योहार को कुछ दिन बचे हैं. महिलाएं इस अवसर पर पारंपरिक मीठे पकवान बनाती हैं, लेकिन नमकीन के बिना दिवाली का त्योहार अधूरा है. अगर आप इस दिवाली नमकीन स्नैक्स बनाने को लेकर दुविधा में हैं, आपको समझ नहीं आ रहा कि नमकीन में क्या बनाएं और क्या नहीं? तो परेशान होने की जरूरत नहीं है. आपकी परेशानी का हल हमारे पास है. आज हम आपको बताएंगे कुछ ऐसी नमकीन स्वादिष्ट रेसेपीज के बारे में जिन्हें बनाना तो बहुत आसान है ही और ये सभी को पसंद भी हैं. नीचे दिए गए यूट्यूब वीडियो देखकर आप नमक पारे, कचोरी और स्वादिष्ट आलू भुजिया बना सकते हैं.
नमक पारे: नमक पारा खस्ता और कुरकुरा होता है. चाय के साथ खाने के लिए ये एक बेहतरीन स्नैक है. नमक पारे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री मैदा, सूजी, नमक, अजवाईन और घी की जरुरत होती है. मैदे को गुथने से पहले इसमें अजवायन, नमक घी या तेल मिलाकर अच्छी तरह से इसे मिक्स कर लें. मिक्स होने के बाद इसे टाइट गूथ लें. इसके बाद इसकी लेई बनाकर बड़ी बड़ी रोटी की तरह बेल लें और चाकू से कट करने के बाद सुनहरा तल लें और ठंडी होने के बाद कुरकुरे नमक पारे को एन्जॉय करें.
देखें वीडियो:
आलू भुजिया: आलू भुजिया एक नमकीन स्नैक है, जिसे काबुली चने के आटे और स्मैश आलू से बनाया जाता है. आलू भुजिया बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें और उसे मैश कर लें. काबुली चने का आटा और आलू में स्वादनुसार मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर इसे अच्छे से कड़क गूथ लें. आटे को दस मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें, उसके बाद नमकीन बनाने की मशीन और हाथ में तेल लगाकर आटे की लेई अंदर डालकर भुजिया गरम कढ़ाई के तेल में डीप फ्राय कर लें और चाय के साथ मेहमानों को परोसें.
देखें वीडियो:
चकली: नमकीन स्नैक में एक और स्वादिष्ट रेसीपी है चकली. ये चावल के आटे, बेसन, मसालों को मिलाकर बनती है. इसका आकार गोल जलेबी की तरह होता है. ये स्नैक ज्यादातर दिवाली के त्योहार पर बनाया जाता है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े और गहरे बर्तन में चावल का आटा, बेसन, जीरा, हिंग, सफेद तिल, लाल मिर्च पावडर और स्वाद अनुसार नमक डालकर एक साथ अच्छी तरह से मिक्स कर लें. मिक्स होने के बाद गरम पानी से इस मिश्रण का कड़क आटा बना लें. चकली का मिश्रण तैयार होने के बाद चकली मशीन में तेल लगाकर मिश्रण को डालें और चकली बनाएं. तेल गरम हो जानें जे बाद इसे तल लें और चाय के साथ एन्जॉय करें.
देखें वीडियो:
अपने मेहमानों को ये कुरकुरे स्नैक्स परोसें ये स्वादिष्ट स्नैक्स खाकर मेहमान खुश हो जाएंगे. दिवाली के त्योहार के दौरान इन स्नैक्स को बनाने का सबसे अच्छा और आसान तरीका है. ऊपर दिए गए सभी स्नैक्स बनाना बड़ा ही आसान है, इसकी सारी सामग्री आपके किचन में मौजूद है.
(The above story first appeared on LatestLY on Oct 24, 2019 01:04 PM IST. For more news and updates on politics, world, sports, entertainment and lifestyle, log on to our website latestly.com).
