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लहसुन और शहद के कई स्वास्थ्य लाभ हैं. आप उनके लाभकारी गुणों का आनंद अकेले या साथ में ले सकते हैं. उन्हें औषधीय पूरक के रूप में लिया जा सकता है, या उन्हें प्राकृतिक रूप में व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है. लहसुन और शहद का इस्तेमाल दुनिया भर की पारंपरिक दवाओं में किया जाता रहा है. लहसुन में मुख्य स्वास्थ्य घटक एलिसिन है. इसमें ऑक्सीजन, सल्फर और अन्य रसायन होते हैं जो लहसुन को जीवाणुरोधी और रोग से लड़ने वाले गुण प्रदान करते हैं.
लहसुन की कलियाँ काटकर या कुचलकर कुचलकर उपयोग करने की तुलना में ताजा इस्तेमाल किया गया लहसुन अधिक allicin जारी करता है. हालांकि, कटा हुआ या कुचला लहसुन अपने एलिसिन स्तरों को जल्दी से खो सकता है. अधिकतम लाभ के लिए, आपको ताजा लहसुन का उपयोग करना चाहिए. शहद प्राकृतिक रूप से एंटीऑक्सिडेंट्स में उच्च होता है. स्रोत जिसे फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स कहा जाता है. ये रसायन शरीर में सूजन से लड़ने में मदद करते हैं. यह प्रतिरक्षा प्रणाली को संतुलित करने और कुछ बीमारियों को रोकने में मदद करता है. शहद में जीवाणुरोधी तंतु भी होता है, जो एंटीवायरल ट्रास्टेड सोर्स, और एंटीफंगलट्रस्टेड सोर्स गुण होते हैं. यह भी पढ़ें: मर्दाना ताकत बढ़ाने और कैंसर जैसी घातक बीमारी को खत्म करने में असरकारक है लहसुन, जानें इसके और फायदे
वहींअगर लहसुन को शहद के साथ खाया जाए तो इससे कैंसर से लेकर तरह तरह के गंभीर रोज जैसे डायबिटीज, मोटापा, हाईब्लडप्रेशर, घुटनों और जोड़ों में दर्द जैसे रोगों को ख़त्म किया जा सकता है.
लहसुन और शहद कैसे बनाएं?
लहसुन के 12-13 कलियां
एक कप शहद (लगभग 335 ग्राम)
तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक छोटा जार.
प्रक्रिया:
- 12 लहसुन की कलियां लें और इसे छिल लें.
- इन्हें जार में डालें.
- जार में धीरे-धीरे शहद डालें.
- अगर इसमें बुलबुले हैं तो इसे चम्मच से निकाल दें.
- सुनिश्चित करें कि लहसुन की कलियां शहद में पूरी तरह से डूबे हुए हैं.
- ढक्कन के साथ मिश्रण को कवर करें और इसे कुछ दिनों के लिए छोड़ दें.
- कुछ दिनों के बाद, ढक्कन खोलें और इसका सेवन करें.
- इसके सेवन से हर दिन अपक आने शरीर पर शानदार परिणाम दिखाई देंगे.
शहद का उपयोग प्राचीन काल से एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है. शहद में पोषण और औषधीय दोनों गुण होते हैं जो इसे सही प्राकृतिक उपचार बनाता है. शहद में एंटीऑक्सिडेंट, एंजाइम और इसके खनिज होते हैं. शहद में मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, पोटेशियम, विटामिन बी 6, नियासिन, थियामिन, ऐसे कई विटामिन पाए जाते हैं.
