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क्या आप सिर्फ 1 किलो पनीर के लिए 70,000 रुपये देने की कल्पना कर सकते हैं? यदि नहीं, तो पढ़ें क्योंकि हम दुनिया के सबसे महंगे पनीर के बारे में बता रहे हैं कि इसमें क्या खास है? पनीर के प्रशंसक इस महंगे पनीर के स्वाद और बनावट की कसम खाते हैं, लेकिन जो चीज इसे इतना महंगा बनाती है वह है गधे के दूध का उपयोग. जी हाँ, आपने सही पढ़ा, इस पनीर के उत्पादन में गधे के दूध का उपयोग किया जाता है, जिसे दुनिया भर में सबसे स्वादिष्ट और महंगा पनीर माना जाता है. यह भी पढ़ें: Most Expensive Manohari Gold Tea: असम की दुर्लभ मनोहरी गोल्ड टी ने तोड़ा अपना ही रिकॉर्ड, 99,999 रुपये प्रति किलो में हुई नीलामी
भारतीयों को पनीर बहुत पसंद होता है, नरम, फ्लफी पनीर से बने व्यंजन के बिना भारतीय समारोहों और अवसरों की कल्पना करना असंभव है. दुनिया के सबसे महंगे पनीर की कीमत सचमुच आपको हैरान कर देगी. इस पनीर को सर्बियाई पनीर (Serbian Cheese) के रूप में भी जाना जाता है, जिसकी कीमत सिर्फ एक किलो के लिए £ 800 (लगभग 70,000 रुपये) है. लेकिन वास्तव में इस पनीर को इतना महंगा क्या बनाता है? चलो पता करते हैं…
1 किलोग्राम £800 (लगभग 70,000 रुपये) की कीमत वाला महंगा पनीर ज़साविका (zasavika) में उत्पादित होता है, जो सर्बिया (Serbia) के सबसे प्रसिद्ध प्राकृतिक भंडारों में से एक है. इस पनीर को पुले (Pule) के नाम से भी जाना जाता है, जो गधों के दूध से बनाया जाता है. डेली मेल में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार सिर्फ 1 किलोग्राम पनीर बनाने के लिए लगभग 25 लीटर ताजे गधे के दूध का मंथन किया जाता है, यही कारण है कि यह दुनिया का सबसे महंगा पनीर है.
इस पनीर की समृद्ध, मलाईदार और क्रमब्ली टेक्सचर और स्वाद पनीर के समान है, लेकिन इसका कंटेंट इसे बहुत महंगा बनाती है. अध्ययनों के अनुसार गधे का दूध प्रोटीन से भरा होता है, जिसका बहुत अच्छा रोगाणुरोधी प्रभाव होता है. दरअसल, इस दूध के सेवन से वायरस और बैक्टीरिया के कारण होने वाली पेट की बीमारियों को कम किया जा सकता है. यह दूध हड्डियों के लिए भी अच्छा है और गुड बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है और आंत के स्वास्थ्य में सुधार करता है.
