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सोशल मीडिया पर हाल ही में एक वीडियो वायरल हुआ है जिसमें सोया चाप बनाने की प्रक्रिया दिखाई गई है. इस वीडियो को देखने के बाद कई लोगों ने सोया चाप खाने से तौबा कर ली है. ट्विटर यूजर @Abhirajputfit द्वारा शेयर किए गए इस वीडियो में सोया चाप बनाने के कुछ ऐसे तरीके दिखाए गए हैं जिन्हें देखकर लोगों को हैरानी और चिंता हो रही है. इस वीडियो के कारण कई लोगों ने अपने खानपान की आदतों पर पुनर्विचार करना शुरू कर दिया है.
सोया और सोया चाप में अंतर
यह जानना जरूरी है कि सोया और सोया चाप दोनों सोयाबीन से ही बनते हैं, लेकिन ये दोनों अलग-अलग चीजें हैं. सोया का मतलब सोयाबीन होता है, जबकि सोया चाप सोयाबीन प्रोटीन से बना एक खास व्यंजन है. हालांकि दोनों का स्रोत एक ही है, लेकिन सोया चाप बनाने के लिए एक अलग प्रक्रिया अपनाई जाती है.
वायरल वीडियो में देखें कैसे बनता है सोया चाप-
If you frequently eat Soya Chaap then read this:
There are massive problems with it ⚠️
- It's not a protein food item but the worst junk item that can compromise your health
- You will be getting anywhere from 500-800 calories because of the Oil + Maida + Butter + Seasoning… pic.twitter.com/ga8yroHFfZ
— Abhi Rajput | Men Fat Loss Coach (@Abhirajputfit) May 1, 2024
सोया चाप आमतौर पर सोया प्रोटीन आइसोलेट से बनाया जाता है, जो सोयाबीन से प्राप्त होता है. इसमें सोयाबीन के कुछ पोषक तत्व होते हैं, लेकिन सोया चाप कितना स्वस्थ है यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कैसे बनाया और खाया जाता है.
सोया चाप: पोषक तत्व
औसतन 100 ग्राम सोया चाप में लगभग 120 कैलोरी, 1.5 ग्राम वसा, 13 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम चीनी और 3 ग्राम फाइबर होता है, साथ ही इसमें सोडियम की मात्रा भी अलग-अलग होती है.
क्या सोया चाप स्वस्थ है?
विशेषज्ञों का कहना है कि सोया चाप का ज्यादा सेवन, खासकर जब इसे तेल, मक्खन और मैदा जैसे कैलोरी युक्त सामग्री के साथ पकाया जाता है, तो वजन बढ़ सकता है. ये सामग्री कैलोरी से भरपूर होती हैं और अगर इन्हें शारीरिक गतिविधि या कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित नहीं किया जाता है, तो इससे बहुत अधिक कैलोरी का सेवन हो सकता है. इसके अलावा, कुछ व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली डीप फ्राई तकनीक कैलोरी की मात्रा को और बढ़ा सकती है. हालांकि सोया अपने आप में प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन सोया चाप बनाने के तरीके और इसमें मिलाई जाने वाली अन्य सामग्री इसके वजन पर पड़ने वाले प्रभाव को काफी हद तक प्रभावित करती है.
सोया चाप बनाने की प्रक्रिया को लेकर हाल ही में उठे सवालों के मद्देनजर, उपभोक्ताओं को सलाह दी जाती है कि वे इस बात का ध्यान रखें कि सोया चाप कैसे बनाया और खाया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह उनके आहार संबंधी प्राथमिकताओं और स्वास्थ्य लक्ष्यों के अनुरूप है.
