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मार्च माह के दो सप्ताह भी पूरे नहीं हुए हैं, लेकिन संपूर्ण उत्तर भारत में गर्मी अपना प्रचंड स्वरूप दिखाने लगी है. मौसम वैज्ञानिकों की मानें तो आने वाले दिनों में सूर्य की किरणें मौसम को और भी बुरी तरह झुलसाने वाली हैं. ऐसे में खान-पान पर ध्यान देने की बहुत जरूरत है. इसी में एक पेय पदार्थ है गन्ने का रस. गन्ने का एक गिलास रस शरीर को ताजगी ही नहीं प्रदान करता, बल्कि सेहत को तमाम तरह से लाभ भी पहुंचाता है. आइये जानें कितना उपयोगी है इस प्रचंड गर्मी से राहत दिलाने में गन्ने का रस.
त्वचा की सुरक्षाः गन्ने के रस में अल्फा हाइड्रोक्सी एसिड होता है, जिसकी वजह से त्वचा पर एंटी ऑक्सीडेंट का पूरा असर होता है. गन्ने का ताजा रस पीने से त्वचा में सूजन अथवा प्रचंड गर्मी से राहत मिलता है, तथा त्वचा की एलर्जी दूर हो सकती है.
तनाव दूर करता हैः गन्ने के रस में प्रचुर मात्रा में अमीनो एसिड मौजूद होते हैं, जो तनाव हार्मोन के स्तर को ना केवल बैलेंस करता है, बल्कि अच्छी एवं गहरी नींद भी दिलाता है. याद रखें प्रतिदिन एक गिलास गन्ने का ताजा रस पीने से अनिद्रा रोग से काफी राहत मिलती है.
मोटापे से राहत दिलाता हैः गन्ने के रस में भरपूर फाइबर होता है, जो आपके शरीर के अतिरिक्त फैट्स यानी चर्बी को बांधता है, और अधिक मात्रा में भोजन करने से रोकता है. आहार विशेषज्ञों के अनुसार गन्ने का रस फैट को जलाता है.
पाचन क्रिया को सुचारू करता हैः गन्ने का रस में उपस्थित फाइबर क्रमाकुंचन गति को प्रोत्साहित करता है और सूजन को कम करता है तथा कब्ज से राहत दिलाता है.
कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करता हैः गन्ने के रस पर हुए तमाम शोध के पश्चात बताया जाता है कि कच्चे गन्ने के रस का नियमित सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है. इस वजह से ह्रदय रोग से भी राहत दिलाता है.
गर्भावस्था में राहत दिलाता हैः कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण गर्भावस्था के दौरान गन्ने के रस का सेवन करने से गर्भवती महिला के चयापचय एवं पाचन क्रिया को बढ़ाने में मदद करता है. साथ ही शरीर को फुल एनर्जी भी प्रदान करता है.
दांतों के इनेमल की रक्षा करता हैः गन्ने के ताजे रस में कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज मौजूद होते हैं, जो दांतों के इनेमल की रक्षा करते हैं, और दांतों के कीटाणु को कमजोर कर दांतों को मजबूत करता है.
हड्डियों के मजबूत बनाता हैः गन्ने के रस में कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों मौजूद होते हैं. आहार विशेषज्ञों के अनुसार गन्ने के ताजा रस का नियमित सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास पर नियंत्रण करता है.
