Ethylene Oxide: 54 ऑर्गेनिक सहित 527 भारतीय वस्तुओं में पाया गया कैंसर पैदा करने वाला एथिलीन ऑक्साइड, खाद्य सुरक्षा को लेकर बढ़ी चिंता
सितंबर 2020 और अप्रैल 2024 के बीच, यूरोपीय संघ के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने पाया कि भारत के 527 उत्पाद एथिलीन ऑक्साइड से दूषित थे, जो कैंसर से जुड़ा एक हानिकारक रसायन है.
Ethylene Oxide: सितंबर 2020 और अप्रैल 2024 के बीच, यूरोपीय संघ के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों (EU Food Safety Authorities) ने पाया कि भारत के 527 उत्पाद एथिलीन ऑक्साइड (Ethylene Oxide) से दूषित थे, जो कैंसर (Cancer) से जुड़ा एक हानिकारक रसायन (Harmful Chemical) है. यूरोपीय संघ ने 1991 में एथिलीन ऑक्साइड के उपयोग पर प्रतिबंध लगाया था. हालांकि, आयात में वृद्धि के कारण, अधिकारी अब अपनी जांच बढ़ा रहे हैं. भारत के 527 उत्पादों में मेवे और तिल के बीज (313), जड़ी-बूटियां और मसाले (60), आहार संबंधी खाद्य पदार्थ (48) और अन्य खाद्य पदार्थ (34) शामिल हैं. दिलचस्प बात यह है कि तिल, काली मिर्च और अश्वगंधा जैसी कुछ वस्तुओं को जैविक लेबल दिया गया था या प्रीमियम प्रतिरक्षा बढ़ाने वाला होने का दावा किया गया था, भले ही उनमें एथिलीन ऑक्साइड मौजूद था.
कथित तौर पर 87 शिपमेंट को सीमा पर अस्वीकार कर दिया गया था और कई अन्य को बाजार से हटा दिया गया था. अस्वीकृति नोटिस प्राप्त करने वाले प्रभावित उत्पादों की पूरी सूची रसायन की व्यापक उपस्थिति पर प्रकाश डालती है. एथिलीन ऑक्साइड विभिन्न वस्तुओं में पाया गया जिनमें भारतीय तिल के बीज का उपयोग करके स्पेन में बने ह्यूमस से लेकर बेकरी आइटम और हर्बल खाद्य पूरक तक शामिल हैं. यह भी पढ़ें: Cotton Candy Banned In Himachal Pradesh: हिमाचल प्रदेश में कॉटन कैंडी बनाने और बेचने पर लगा प्रतिबंध, सैंपल फेल होने के कारण लिया गया फैसला
एथिलीन ऑक्साइड क्या है?
एथिलीन ऑक्साइड एक रंगहीन गैस है. यह एक रसायन है जिसका उपयोग कई विभिन्न उद्योगों में किया जाता है. लोग इसका उपयोग चीजों को साफ करने और यह सुनिश्चित करने के लिए करते हैं कि भोजन में कीटाणु या कीड़े न हों. इसका उपयोग भोजन को संरक्षित करने में भी मदद के लिए किया जाता है.
एथिलीन ऑक्साइड का उपयोग किस लिए किया जाता है?
एथिलीन ऑक्साइड का उपयोग कुछ अलग-अलग चीजों के लिए किया जाता है. इसका एक उपयोग चीजों को वास्तव में अच्छी तरह से साफ करना है. इसके साथ ही यह सुनिश्चित करना है कि वे कीटाणुओं और कीड़ों से मुक्त हों. इसका उपयोग भोजन को लंबे समय तक ताजा रखने में मदद के लिए भी किया जाता है. एथिलीन ऑक्साइड एक क्लीनर और संरक्षक की तरह है.
क्या एथिलीन ऑक्साइड जहरीला है?
यदि हम एथिलीन ऑक्साइड के बहुत अधिक संपर्क में आते हैं तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है. बहुत अधिक एथिलीन ऑक्साइड में सांस लेने से हम बीमार हो सकते हैं और अगर हम लंबे समय तक इसके संपर्क में रहें तो यह कैंसर का कारण भी बन सकता है, इसलिए सावधान रहना और इसके आसपास बहुत अधिक रहने से बचना महत्वपूर्ण है. जब एथिलीन ऑक्साइड का उपयोग खाद्य पदार्थों पर बहुत कम मात्रा में किया जाता है तो यह आमतौर पर सुरक्षित होता है, क्योंकि यह भोजन को बहुत जल्दी खराब होने से बचाने में मदद करता है, लेकिन अगर भोजन में एथिलीन ऑक्साइड की मात्रा अधिक हो तो इसे खाना हानिकारक हो सकता है, इसलिए खाद्य नियामकों के लिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि भोजन में उपयोग की जाने वाली एथिलीन ऑक्साइड की मात्रा हमारे खाने के लिए सुरक्षित है. यह भी पढ़ें: Cancer Case: कैंसर के बढ़ते मामलों के पीछे रोजमर्रा की घरेलू चीजें जिम्मेदार- विशेषज्ञ
क्या भोजन में एथिलीन ऑक्साइड स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है?
भोजन में एथिलीन ऑक्साइड खतरनाक है, क्योंकि यह एक रसायन है जिसका उपयोग कीटाणुओं और कीड़ों से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है. इसका उपयोग आमतौर पर मसालों में कीटों को दूर रखने के लिए किया जाता है. एथिलीन ऑक्साइड युक्त भोजन खाने से आप बीमार हो सकते हैं और गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं. ताजा रिपोर्ट्स के मुताबिक फूड रेगुलेटर FSSAI MDH और एवरेस्ट मसालों की जांच करेगा, क्योंकि इन मसालों में कैंसर पैदा करने वाले रसायन पाए जाने के बाद से इन्हें सिंगापुर और हांगकांग में बैन कर दिया गया है.
बहरहाल, जब भी आप कोई खरीदारी करते हैं तो खाद्य पैकेजिंग पर लेबल की जांच करना और सूचीबद्ध सामग्रियों की सावधानीपूर्वक जांच करना महत्वपूर्ण है. आप जो खा रहे हैं उसके बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए इन सामग्रियों के बारे में खुद को शिक्षित करें. अपने भोजन विकल्पों के बारे में सतर्क रहें, विशेष रूप से उन खाद्य पदार्थों के बारे में जिनमें हानिकारक योजक शामिल हैं. इन हानिकारक योजकों से दूर रहकर, हम अपनी भलाई और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं.