Ramzan Food Trends: रमजान में बिरयानी का दिखा जलवा! 60 लाख से ज्यादा ऑर्डर, हैदराबाद रहा सबसे आगे, हलीम और फालूदा भी रहे हिट
हैदराबाद बिरयानी प्रेमियों की सूची में सबसे ऊपर रहा, जहां 10 लाख से ज़्यादा प्लेट बिरयानी और 5.3 लाख प्लेट हलीम का ऑर्डर दिया गया. बिरयानी, हलीम और समोसे जैसे पारंपरिक पसंदीदा व्यंजनों का रमज़ान के दौरान इफ्तार की दावतों में दबदबा रहा, जिससे उनकी लोकप्रियता का पता चलता है.
द टाइम्स ऑफ़ इंडिया की एक रिपोर्ट के मुताबिक एक लोकप्रिय ऑन-डिमांड फ़ूड डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म ने अपने रमज़ान ऑर्डर विश्लेषण का खुलासा किया है, जिससे पता चलता है कि पवित्र महीने के दौरान बिरयानी के प्रति देश का प्यार बरकरार है. इस अवधि के दौरान लगभग 60 लाख प्लेट बिरयानी का ऑर्डर दिया गया, जो सामान्य महीनों की तुलना में 15% की वृद्धि दर्शाता है. हैदराबाद में रमज़ान के दौरान 10 लाख से ज़्यादा बिरयानी और 5 लाख से ज़्यादा हलीम की प्लेटों का स्वाद चखा गया.
हैदराबाद बिरयानी प्रेमियों की सूची में सबसे ऊपर रहा, जहां 10 लाख से ज़्यादा प्लेट बिरयानी और 5.3 लाख प्लेट हलीम का ऑर्डर दिया गया. बिरयानी, हलीम और समोसे जैसे पारंपरिक पसंदीदा व्यंजनों का रमज़ान के दौरान इफ्तार की दावतों में दबदबा रहा, जिससे उनकी लोकप्रियता का पता चलता है.
रमज़ान के दौरान, शाम 5:30 से 7 बजे के बीच इफ्तार के ऑर्डर में 34% की वृद्धि देखी गई. राष्ट्रीय स्तर पर इफ्तार के लिए सबसे ज़्यादा ऑर्डर किए जाने वाले आइटम चिकन बिरयानी, मटन हलीम, समोसा, फ़ालूदा और खीर थे. विश्लेषण से पता चलता है कि सामान्य महीने की तुलना में फ़ूड डिलीवरी प्लेटफ़ॉर्म पर बिरयानी के ऑर्डर में लगभग 15% की वृद्धि हुई है.
सामान्य दिनों की तुलना में देश भर में अन्य लोकप्रिय व्यंजनों के ऑर्डर में भी उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई. हलीम के ऑर्डर में 1454.88% की भारी वृद्धि देखी गई, उसके बाद फिरनी के ऑर्डर में 80.97% की वृद्धि हुई. मालपुआ के ऑर्डर 79.09% बढ़े, जबकि फ़ालूदा और खजूर के ऑर्डर में क्रमशः 57.93% और 48.40% की वृद्धि देखी गई.
रमज़ान के मीठे पलों के लिए मुंबई, हैदराबाद, कोलकाता, लखनऊ, भोपाल और मेरठ में मालपुआ, खजूर और फिरनी जैसे इफ्तार के मीठे व्यंजनों के ऑर्डर में भारी वृद्धि देखी गई.