गुड़ में पाए जाते हैं बहुत सारे विटामिन और मिनरल्स, जानिए इसे खाने से होते हैं कौन-कौन से लाभ

गुड़ स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है क्योंकि इसमें बहुत सारे मिनरल्स पाए जाते हैं. जिनके बारे में आप अनजान होंगे. पुराने जमाने में चीनी के बजाय गुड़ की चाय बनती थी. क्योंकि इससे कोई नुक्सान नहीं होता था बल्कि सेहत के लिए लाभकारी होता था. लेकिन आज के दौर में लोग चीनी का ही इस्तेमाल ज्यादा होता है. डॉक्टर्स भी लोगों को चीनी से दूर रहने और गुड़ खाने की सलाह देते हैं. गुड़ में पानी (30-40%),सुक्रोज़ (40-60%), चीनी (15-25%),कैल्शियम (0.30%),आयरन (8.5-10mg) फॉस्फोरस (05-10mg), प्रोटीन (0.10-100mg) और विटामिन बी (04-100mg) के अलावा कार्बोहाइड्रेट(98%) होती है. 10 ग्राम गुड़ में 38 कैलोरी होती है.गुड़ बहुत सारे सोर्सेज़ से मिलकर बना होता है जैसे खजूर के गूदे, नारियल के जूस आदि लेकिन इसे बनाने में सबसे ज्यादा उपयोग गन्ने के रस का होता है.

महाराष्ट्र में खजूर के जूस का गुड़ बनता है और उत्तर प्रदेश में गन्ने के रस का. ज्यादातर लोग गन्ने के रस का ही गुड़ खाना पसंद करते हैं. गुड़ में विटामिन और मिनरल्स की भरपूर मात्रा पाई जाती है. इसलिए इसे डायबिटीज़ के मरीज़ भी खा सकते हैं. यह एक ऐसा सुपर फूड है जिसके फायदों के बारे बहुत कम लोग ही जानते हैं. आमतौर पर लोग सर्दियों के मौसम में ही इसका प्रयोग करते हैं, जबकि इसे साल भर खाया जा सकता है और शरीर को इसे ढेरों लाभ भी मिलते हैं.

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ग्लोविंग स्किन: गुड़ स्किन के लिए भी बहुत अच्‍छा होता है. यह आपकी स्किन को हैल्दी और अट्रेक्टिव बनाने में मदद करता है. गुड़ खून से खराब टॉक्सिन को दूर करने में मदद करता है, जिससे ब्लड साफ हो जाता है और आपकी त्वचा में चमक आ जाती है. साथ ही मुहांसे और झुर्रियों की समस्या भी दूर होती है.

पेट की समस्या: गुड़ पेट की समस्याओं से निपटने का एक बेहद आसान और फायदेमंद उपाय है. यह पेट में गैस बनना और पाचन क्रिया से जुड़ी अन्य समस्याओं को हल करने में बेहद लाभदायक है. खाना खाने के बाद गुड़ का सेवन पाचन में सहयोग करता है.

वजन कम: अगर आप दूध के साथ चीनी का इस्तेमाल करते है तो इसकी जगह आप गुड़ का इस्तेमाल करें. ऐसा करने से आपका वजन कंट्रोल में रहेगा.

अस्थमा में फायदेमंद: अस्‍थमा के मरीज़ों को भी गुड़ खाने की सलाह दी जाती है. गुड़ शरीर के तापमान को कंट्रोल करता है और इसमें एंटी एलर्जिक गुणों के कारण इसका सेवन अस्‍थमा के मरीजों के लिए काफी लाभकारी होता है. रोज सुबह गुड़ खाकर पानी पीने से फेफड़ों में जमी गंदगी और कफ आसानी से निकल जाती है.

ब्लड प्रेशर कंट्रोल: जिन लोगों को हमेशा हाई ब्लड प्रेशर की समस्या रहती है, उन्हें विशेष रूप से गुड़ को भोजन में शामिल करना चाहिए. ऐसा करने से ब्लड प्रेशर नियंत्रण में रहेगा और कई तरह की समस्याओं से आसानी से बचे रहेंगे.

सिर दर्द और माइग्रेन के लिए लाभकारी: जिन लोगों को सिर में दर्द व माइग्रेन की समस्या है, उन्हें रोजाना गुड़ खाना चाहिए, इससे ये समस्या धीरे−धीरे कम हो जाती है. गुड़ खाने से माइंड ज्यादा एक्टिव होता है और याददाश्त भी बेहतर बनती है.

नोट- इस लेख में दी गई तमाम जानकारियों को केवल सूचनात्मक उद्देश्य से लिखा गया है. इसकी वास्तविकता, सटीकता और विशिष्ट परिणाम की हम कोई गारंटी नहीं देते हैं. इसमें दी गई जानकारियों को किसी बीमारी के इलाज या चिकित्सा सलाह के लिए प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए. इस लेख में बताए गए टिप्स पूरी तरह से कारगर होंगे या नहीं इसका हम कोई दावा नहीं करते है, इसलिए किसी भी टिप्स या सुझाव को आजमाने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें.