रागी से बनाएं ये 6 स्वादिष्ट और हेल्दी डिश

रागी, जिसे फिंगर मिलेट के नाम से भी जाना जाता है, एक पौष्टिक अनाज की फसल है जिसकी खेती भारत और अफ्रीका में व्यापक रूप से की जाती है. यह कई क्षेत्रों में मुख्य खाद्य पदार्थ है, खासकर दक्षिणी और पूर्वी भारत में, जहां इसका उपयोग दलिया, रोटी और किण्वित खाद्य पदार्थों जैसे विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है. रागी अपनी उच्च कैल्शियम के लिए जाना जाता है, जो इसे हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बनाता है. इसमें आयरन, डाइटरी फाइबर और आवश्यक अमीनो एसिड भी होते हैं.