लॉकडाउन में प्रवासी मजदूरों की मदद कर रही लखनऊ की प्रसिद्ध 'वाहिद बिरयानी' शॉप, 65 साल के इतिहास में पहली बार परोसा जा रहा शाकाहारी खाना

लखनऊ (Lucknow) देश भर में अपने स्वादिष्ट खाने के लिए प्रसिद्ध है. विशेष रूप से यहां की अवधी बिरयानी. कोरोना काल में लखनऊ एक बार फिर यहां के खाने के लिए सुर्खियों में है. लखनऊ में प्रसिद्ध 'वाहिद बिरयानी' (Wahid Biryani) इन दिनों शहर से गुजरने वाले प्रवासी मजदूर (Migrant Workers) को भोजन परोस रही है. लेकिन नॉन वेज बिरयानी नहीं इन दिनों यहां वेज खाना परोसा जा रहा है. 'वाहिद बिरयानी' अपने 65 साल के इतिहास में पहली बार शाकाहारी खाना परोस रही है. यहां से गुजरने वाले प्रवासी भूखे पेट आगे नहीं बढ़ते. नवाबों के शहर को पार करने वाले गरीब प्रवासी श्रमिक COVID -19 लॉकडाउन के बीच भर पेट खाना खा रहे हैं.

वेज कबाब, बन मक्खन, बिस्किट, शरबत, दूध और नवरत्न बिरयानी ने लखनऊ के प्रसिद्ध 'वाहिद बिरयानी' के नॉन वेज आइटम्स को रिप्लेस कर दिया है. भूखे प्रवासियों को खाना खिलाकर लखनऊ के वाहिद बिरयानी वाले इस संकट के घड़ी में अपना अहम योगदान दे रहे हैं. पूरे शहर में अपनी बिरयानी के लिए मशहूर वाहिद बिरयानी वाले दूर दराज से आ रहे प्रवासियों को शाकाहारी अवतार में बिरयानी खिलाकर उनका पेट भर रहे हैं. यह भी पढ़ें- उत्तर प्रदेश: आइसोलेशन वॉर्ड में भर्ती मरीज रख सकेंगे मोबाइल, योगी सरकार ने वापस लिया आदेश.

ये लोग पिछले करीब एक हफ्ते से प्रतिदिन 1,500 से अधिक प्रवासी कामगारों को खाना परोस रहे हैं, जिसमें बिरयानी के अलावा रोटी-सब्जी, पानी, फल व बिस्किट शामिल है. इन लोगों ने आगरा एक्सप्रेसवे पर शहर के बाहरी इलाके में चार अलग-अलग जगहों पर स्टॉल लगाए हैं, खाने के साथ ये लोग छोटे बच्चों के लिए दूध भी उपलब्ध करा रहे हैं. 'वाहिद बिरयानी' वालों का कहना है कि "अदब के शहर से कोई भी भूखा नहीं जाएगा." ये लोग लगातार अपनी मेहनत और सेवा से इसे सच कर रहे हैं.