Maharashtra FDA Action: मुंबई और सतारा के 4 Domino's आउटलेट्स के लाइसेंस सस्पेंड, जानें किन जगहों पर हुई कार्रवाई
महाराष्ट्र FDA राज्य में खाद्य सुरक्षा कानूनों और संबंधित नियमों को लागू करने वाली प्रमुख नियामक संस्था है. विभाग खाद्य कारोबारियों का निरीक्षण, खाद्य नमूनों की जांच और स्वच्छता एवं सुरक्षा मानकों के उल्लंघन पर कार्रवाई करता है.
Maharashtra FDA Action: महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों के उल्लंघन के मामले में Domino's Pizza के चार आउटलेट्स के फूड बिजनेस लाइसेंस सस्पेंड कर दिए हैं. इनमें मुंबई के तीन और सतारा जिले का एक आउटलेट शामिल है. यह कार्रवाई महाराष्ट्र FDA के कमिश्नर तुकाराम मुंढे के नेतृत्व में चलाए जा रहे राज्यव्यापी विशेष निरीक्षण अभियान का हिस्सा है. Maharashtra FDA Crackdown: महाराष्ट्र में चाइनीज फूड स्टॉलों की जांच के आदेश; एफडीए आयुक्त तुकाराम मुंढे ने दिए सख्त निर्देश
इन Domino's आउटलेट्स पर हुई कार्रवाई
FDA की कार्रवाई जिन चार आउटलेट्स पर हुई है, उनमें शामिल हैं:
मुंबई: विले पार्ले (वेस्ट), बोरीवली (वेस्ट) और R-City Mall, घाटकोपर (वेस्ट).
सतारा: मलकापुर, कराड.
इन आउटलेट्स का संचालन Jubilant FoodWorks Ltd. द्वारा किया जाता है. FDA ने खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों के तहत निरीक्षण के बाद लाइसेंस सस्पेंड करने की कार्रवाई की.
महाराष्ट्र FDA ने चार डोमिनोज़ पिज़्ज़ा आउटलेट्स के लाइसेंस सस्पेंड किए:
जांच में मिलीं कई खामियां
FDA के निरीक्षण में खाद्य पदार्थों की तैयारी और स्टोरेज से जुड़े कई नियमों का पालन नहीं किए जाने की बात सामने आई. अधिकारियों ने स्वच्छता, तापमान नियंत्रण, खाद्य पदार्थों के अलग-अलग स्टोरेज और जरूरी रिकॉर्ड समेत कई कमियों को चिह्नित किया.
प्रमुख कमियों में शामिल हैं:
पर्याप्त साफ-सफाई और सैनिटाइजेशन की व्यवस्था नहीं होना.
पेस्ट कंट्रोल और हाइजीन से जुड़े नियमों का सही तरीके से पालन नहीं करना.
फ्रोजन खाद्य पदार्थों के लिए सही तापमान बनाए नहीं रखना.
कच्चे, पके, शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखने की व्यवस्था में कमी.
खाद्य सुरक्षा से जुड़े रिकॉर्ड अधूरे होना.
जरूरी फूड-ग्रेड सर्टिफिकेट उपलब्ध नहीं होना.
FIFO और FEFO जैसी इन्वेंट्री व्यवस्थाओं का पालन नहीं करना.
विले पार्ले और बोरीवली आउटलेट में क्या मिला?
विले पार्ले वेस्ट स्थित आउटलेट में निरीक्षकों ने FSSAI लाइसेंस के सही तरीके से प्रदर्शित नहीं किए जाने और पीने के पानी की पर्याप्त जांच नहीं होने जैसी कमियां दर्ज कीं. वहीं बोरीवली वेस्ट आउटलेट को निरीक्षण में 54 प्रतिशत कंप्लायंस स्कोर मिला. अधिकारियों ने फूड प्रिपरेशन एरिया में तेल की परत और खाने के अवशेष पाए.
104 बड़े रेस्टोरेंट आउटलेट्स की हुई जांच
महाराष्ट्र FDA का यह अभियान सिर्फ Domino's तक सीमित नहीं है. राज्यभर में चलाए गए विशेष अभियान के दौरान अलग-अलग प्रमुख फूड चेन के 104 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया. इनमें KFC, Pizza Hut, McDonald's, Subway, Burger King, Starbucks और Monginis जैसे ब्रांड शामिल थे.
Domino's के चार आउटलेट्स के अलावा FDA ने कराड स्थित Pizza Hut के एक आउटलेट का लाइसेंस भी सस्पेंड किया है. इसके अलावा नियमों का पालन नहीं करने वाले अन्य प्रतिष्ठानों को 95 सुधार नोटिस (Improvement Notices) जारी किए गए हैं.
FDA का फोकस खाद्य सुरक्षा नियमों पर
महाराष्ट्र FDA राज्य में खाद्य सुरक्षा कानूनों और संबंधित नियमों को लागू करने वाली प्रमुख नियामक संस्था है. विभाग खाद्य कारोबारियों का निरीक्षण, खाद्य नमूनों की जांच और स्वच्छता एवं सुरक्षा मानकों के उल्लंघन पर कार्रवाई करता है.