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जम्मू-कश्मीर: करगिल युद्ध (Kargil War) के नायकों (Hero's of Kargil War) को विशेष श्रद्धांजलि देने के लिए जाने-माने शेफ संजीव कपूर (Chef Sanjeev Kapoor)और उनकी टीम ‘तिरंगा खीर’ (Tiranga Kheer) बनाएगी. दरअसल, करगिल विजय दिवस (Kargil Vijay Diwas) पर शहीदों के परिवारों, सेवारत और सेवानिवृत्त सैनिकों के लिए युद्ध क्षेत्र में ‘बड़ाखाना’ का आयोजन किया जा रहा है जिसमें ‘तिरंगा खीर’ होगी. ‘मिशन टेस्ट ऑफ करगिल’ शुक्रवार को करगिल विजय दिवस से पहले शहीदों के परिजनों, पूर्व सैनिकों, सेवारत सैनिकों, वीर नारियों (सैनिकों की विधवाएं), वीरता पुरस्कार के विजेताओं समेत 500 लोगों को रात्रि भोज का आयोजन कर रहा है.
कपूर ने पीटीआई-भाषा से कहा कि इस पहल का मकसद, करगिल जंग के वीरों को श्रद्धांजलि देना है. हम ऐसे वीरों के परिवारों के साथ भोजन के जरिए रिश्ता कायम करने की कोशिश कर रहे है. मेरा मिशन इस युद्ध क्षेत्र में लोगों के लिए खुशी लाना है. उन्होंने कहा कि सैनिकों और उनके परिवारों के लिए खाना बनाना मेरी जिंदगी का एक यादगार दिन है. मैं इस पल का लंबे समय से इंतज़ार कर रहा था.
द्रास सेक्टर में बत्रा ट्रांजिट कैंप पर पद्मश्री से सम्मानित कपूर अपनी नौ सदस्य टीम के साथ रात के भोजन में मखनी पनीर अनारदाना, हींग धनिया आलू, लल्ला मूसा दाल, खड़े मसाले का कुक्कड़, ‘प्रोटीन पुलाव, पालक पुरी, मसाला पुरी और विशेष ‘करगिल विजय दिवस खीर’ परोसेंगे. यह भी पढ़ें: Kargil Vijay Diwas: भारतीय सेना के साहस और जांबाजी की कहानी है यह युद्ध, विपरीत परिस्थितियों में पाकिस्तान को चटाई थी धूल, जानें 10 बड़ी बातें
करगिल युद्ध में जीत की 20वीं सालगिरह के मौके पर तिरंगा खीर बनाई जा रही है. लोकप्रिय शेफ ने कहा कि खीर सभी मौकों पर बनाई जाती है, इसलिए मैंने इसे थीम के तौर पर चुना. इस मौके पर सेना प्रमुख जनरल बिपिन रावत भी मौजूद रहेंगे.
शेफ संजीव कपूर यहां कारगिल युद्ध स्मारक भी जाएंगे जहां राष्ट्रपति राम नाथ कोविंद के साथ तीनों सेनाओं के प्रमुख कारगिल विजय दिवस के 20 साल पूरे होने के मौके पर मौजूद रहेंगे.
