Food Safety Crackdown: मुंबई क्रिकेट एसोसिएशन के 5 रेस्टोरेंट्स के लाइसेंस निलंबित; FDA ने की बड़ी कार्रवाई
महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों के गंभीर उल्लंघन के चलते मुंबई क्रिकेट एसोसिएशन परिसर में संचालित 5 प्रमुख रेस्टोरेंट्स और फूड आउटलेट्स के लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं. राज्यव्यापी खाद्य सुरक्षा अभियान के तहत की गई इस कार्रवाई के दौरान भंडारण, रेफ्रिजरेशन और किचन स्वच्छता में भारी कमियां पाई गईं. इससे पहले क्रिकेट क्लब ऑफ इंडिया (CCI) और अन्य प्रतिष्ठित क्लबों के आउटलेट्स पर भी ऐसी ही सख्त कार्रवाई की जा चुकी है.
मुंबई: मुंबई के प्रतिष्ठित खेल संस्थानों और क्लबों में भोजन की गुणवत्ता और स्वच्छता को लेकर खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने सख्त रुख अपनाया है. महाराष्ट्र एफडीए ने मुंबई क्रिकेट एसोसिएशन (MCA) के परिसर में चल रहे पांच रेस्टोरेंट्स/फूड आउटलेट्स के खाद्य लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिए हैं.
रिपोर्ट्स के अनुसार, 20 अगस्त को किए गए औचक निरीक्षण के दौरान इन आउटलेट्स की रसोइयों में साफ-सफाई, कच्चे माल के भंडारण, रेफ्रिजरेशन और स्वच्छता संबंधी कई गंभीर खामियां उजागर हुईं. यह भी पढ़ें: Gayatri Mewad License Suspended: छत्रपति संभाजीनगर में FDA की बड़ी कार्रवाई, सुरक्षा मानकों के उल्लंघन पर 'गायत्री मेवाड' का FSSAI लाइसेंस निलंबित; VIDEO
एमसीए (MCA) के किन आउटलेट्स पर गिरी गाज?
बताया जा रहा है कि निलंबन की कार्रवाई का सामना करने वाले एमसीए के पांच प्रमुख आउटलेट्स में शामिल हैं:
- परमिट रूम (Permit Room): रेफ्रिजरेटर में अत्यधिक बर्फ जमने, किचन के प्रवेश द्वार पर फिसलन भरी गंदी फर्श, तापमान नियंत्रण की कमी और खराब गुणवत्ता वाले कच्चे माल का भंडारण.
- पैवेलियन (Pavilion): फ्रीजर का अनुचित रखरखाव, फ्रोजन खाद्य पदार्थों को डिफ्रॉस्ट करने के गलत तरीके और कोल्ड स्टोरेज में सामान का अव्यवस्थित रखरखाव.
- मेडिटेरेनियन (Mediterranean): बर्तनों व उपकरणों की अपर्याप्त सफाई और खाद्य सामग्री के अनुचित तापमान पर भंडारण.
- ओरिएंटल स्विंग (Oriental Swing): किचन की छत का प्लास्टर/पेंट टूटा होना, फर्श की अस्वच्छता और कुकिंग ऑयल की गुणवत्ता जांच का अभाव.
- क्लबवे एंड पेस्ट्री काउंटर (Clubway & Pastry Counter): कार्यस्थल का अभाव, कर्मचारियों द्वारा ग्लव्स का उपयोग न करना और कीड़े-मकोड़ों से बचाव के पुख्ता इंतजाम न होना.
सीसीआई और अन्य प्रतिष्ठित क्लबों पर भी हुई थी कार्रवाई
मुंबई के एलीट क्लबों में यह कार्रवाई पहली बार नहीं हुई है. इससे पहले एफडीए ने चर्चगेट स्थित 93 साल पुराने क्रिकेट क्लब ऑफ इंडिया (CCI), विल्सन जिमखाना, आरके जुहू जिमखाना, अपर्णा जुहू जिमखाना, एमआईजी क्रिकेट क्लब और विलिंगडन स्पोर्ट्स क्लब में भी जांच की थी.
उस दौरान सीसीआई की रसोई में कॉकरोचों और मक्खियों की भरमार, कोल्ड स्टोरेज में रखे खाने पर पानी टपकने और एक्सपायरी डेट के खाद्य पदार्थों के इस्तेमाल जैसी गंभीर लापरवाहियां सामने आई थीं, जिसके बाद वहां भी लाइसेंस निलंबित किए गए थे.
FDA ने मुंबई क्रिकेट एसोसिएशन के 5 रेस्टोरेंट के लाइसेंस सस्पेंड किए
राज्यव्यापी अभियान के तहत 11 प्रतिष्ठानों के लाइसेंस रद्द
एफडीए आयुक्त के नेतृत्व में पूरे महाराष्ट्र में होटलों, ढाबों और रेस्तरांओं के खिलाफ व्यापक अभियान चलाया जा रहा है.
- इस अभियान के तहत विभाग ने 45 प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण किया, 25 ठिकानों पर छापेमारी की और 33 प्रतिष्ठानों को सुधारात्मक नोटिस जारी किए.
- नियमों की अनदेखी करने वाले कुल 11 फूड आउटलेट्स के लाइसेंस निलंबित किए गए हैं, जिनमें मुलुंड का चाइना टाउन फास्ट फूड सेंटर और पुणे का मोर्या मिसल भी शामिल है.
जब तक मानक पूरे नहीं, तब तक बंद रहेंगी सेवाएं
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने स्पष्ट किया है कि लाइसेंस निलंबन की अवधि के दौरान संबंधित रेस्टोरेंट्स में खानपान से जुड़ी किसी भी गतिविधि के संचालन की अनुमति नहीं होगी. संस्थान जब तक निर्धारित स्वच्छता और एफएसएसएआई (FSSAI) मानकों को पूरी तरह दुरुस्त कर दोबारा सत्यापन नहीं करा लेते, तब तक यह प्रतिबंध जारी रहेगा.