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तिरुवनंतपुरम: हाल ही में खाद्य विषाक्तता यानी फूड पॉइजनिंग (Food Poisoning) की घटनाओं को ध्यान में रखते हुए बेकर्स एसोसिएशन केरल (बेक) (Bakers Association Kerala) ने घोषणा की है कि कच्चे अंडे से बने मांसाहारी मेयोनेज़ (Raw Egg Mayonnaise) पूरे केरल (Kerala) के भोजनालयों और रेस्तरां में नहीं परोसे जाएंगे. कच्चे अंडे से बने मेयोनेज़ की जगह अब पॉश्चराइज्ड अंडों से बने मेयोनेज़ (Pasteurised Egg Mayonnaise) या फिर वेजिटेबल मेयोनेज़ (Vegetable Mayonnaise) ग्राहकों को परोसे जाएंगे.
स्वास्थ्य मंत्री वीना जॉर्ज (Veena George) की अध्यक्षता में बैठक का आयोजन किया गया, जिसमें होटल, रेस्टोरेंट, बेकरी, स्ट्रीट वेंडर्स और केटरिंग सेक्टर के एसोसिएशन के प्रतिनिधि शामिल हुए. इस बैठक में कच्चे अंडे से बने मेयोनेज़ को राज्यभर में प्रतिबंधित करने का फैसला किया गया. यह भी पढ़ें: Cotton Candy Maggi: महिला ने कॉटन कैंडी से बनाई है मैगी, लोगों ने कहा- 'बक्श दो भाई! क्यों मैगी के पीछे पड़े हो?
स्वास्थ्य मंत्री ने बैठक में कहा कि स्वास्थ्य सेवा के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित की जानी चाहिए. फूड पार्सल करते समय उस पर एक्सपायरी डेट का उल्लेख करने वाला एक स्टिकर लगाया जाना चाहिए. सभी खाद्य प्रतिष्ठानों को अपना रजिस्ट्रेशन या लाइसेंस प्राप्त करना चाहिए और खाद्य सुरक्षा विभाग की स्वच्छता रेटिंग में सहयोग करना चाहिए.
उन्होंने यह भी निर्देश दिया कि सभी खाद्य प्रतिष्ठान खाद्य सुरक्षा विभाग का टोल फ्री नंबर डिस्प्ले करें. कर्मचारियों के पास फिटनेस प्रमाणपत्र होना चाहिए. इसके साथ ही उन्होंने कहा कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि प्रतिष्ठान छोटा है या बड़ा, स्वच्छता महत्वपूर्ण है.
