बीज बेहद पौष्टिक होते हैं और फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं. इनमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा (monounsaturated fats), पॉलीअनसेचुरेटेड वसा ( polyunsaturated fats) और कई महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट (antioxidants) होते हैं. अपने दैनिक आहार में बीजों को शामिल करके, आप रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल के जोखिम को कम कर सकते हैं.
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