स्वीट पोटैटो यानी शकरकंद पौष्टिक, या आम भाषा में कहें तो रतालू जमीन के अंदर उगने वाला स्वादिष्ट फल है. वैज्ञानिकों के अनुसार शकरकंद में विटामिन ए (1) के सबसे अच्छे स्रोतों में से हैं. स्वीट पोटैटो में विटामिन बी 5 (vitamin B5), राइबोफ्लेविन ( riboflavin), नियासिन (niacin), थियामिन (thiamin) और कैरोटीनॉयड (carotenoids) से भरे होते हैं.
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