सूरजमुखी के बीजों पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं, जिन्हें सेहत के लिए काफी महत्वपूर्ण माना जाता है. अगर इसका सेवन नियमित तौर पर किया जाए तो कई गंभीर बीमारियों का खतरा कम होता है. हाई ब्लड प्रेशर और दिल की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए सूरजमुखी के बीज काफी गुणकारी माने जाते हैं. इसके साथ ही पाचन की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए भी यह एक कारगर औषधि है.
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