भारतीय रेलवे ने एक बड़ा नीतिगत बदलाव करते हुए लंबी दूरी की ट्रेनों की पैंट्री कार में ताज़ा खाना पकाने की अनुमति दे दी है. वैश्विक स्तर पर एलपीजी आपूर्ति में आ रही दिक्कतों को देखते हुए अब ट्रेनों में इलेक्ट्रिक उपकरणों के जरिए भोजन तैयार किया जाएगा.
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